Pizza z salami i czarnymi oliwkami
Drukuj

Pizza z salami i oliwkami


qr code url inne pieczywo fast-food  PRZEPISY NA OBIAD  ŚNIADANIE I KOLACJA  Utworzono: 2013-12-20  Komentarzy 0 

Przed świętami staram się, aby dania obiadowe były lekkie, raczej postne, ale jak już człowiek 4 dzień pod rząd je takie dania, to wreszcie nachodzi go ochota na coś fajnego, my najczęściej w takich momentach robimy pizzę.

Zrobiłam ją z bardzo dobrą salami, która była z kawałkami orzechów włoskich, czarnymi oliwkami i bardzo dobrym sosem pomidorowym, pewnie dlatego taki dobry, bo robiony z pomidorów, które hodowałam w ogródku.

Pizza jest bardzo smaczna, o wyraźnym smaku, niestety zrobiłam tylko jedną, moje chłopaki dopadły i zostawiły mi jeden …. mały… kawałeczek :(

Składniki

  • Na 1 pizzę

  • 125 g mąki pszennej typ 650
  • 14 łyżeczki soli
  • 12 łyżeczki cukru
  • 10 g świeżych drożdży
  • 75 ml wody
  • 15 ml oliwy
  • dodatki:
  • salami
  • czarne oliwki
  • żółty ser
  • cebula
  • chili
  • sos pomidorowy:
  • 200 ml przecieru pomidorowego
  • lub 100g koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki oliwy
  • 12 łyżeczki soli
  • pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka oregano

Przygotowanie

Ciasto

W miseczce robimy rozczyn, drożdże mieszamy z odrobiną cukru, wody i mąki, wszystko mieszamy i odstawiamy na 10 minut, w tym czasie drożdże powinny ruszyć.

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy wodę, oliwę, sól, cukier i zaczyn drożdżowy. Ciasto wyrabiamy przez 5-10 minut, po tym czasie powinno być elastyczne i lekko kleić się do rąk, nie dodawajcie więcej mąki. Ciasto smarujemy oliwą, przekładamy do miski, nakrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30-50 minut, powinno podwoić objętość.

Jeśli macie maszynę do wypieku chleba, to na dno wlewamy wodę, olej, dodajemy mąkę, pokruszone drożdże, sól, cukier i włączamy na program, który wyrabia i czeka, aż ciasto wyrośnie.

Sos pomidorowy

Składniki są podane na 2 pizze, to co zostanie można zamrozić. Do mojego sosu użyłam domowego przecieru pomidorowego, jeśli nie macie takiego, to użyjcie koncentratu pomidorowego.

Na patelnie wlewamy olej, dodajemy bardzo drobno posiekany czosnek, przecier pomidorowy i gotujemy tak długo, aż sos zgęstnieje, jeśli używacie koncentratu, przesmażcie go na oliwie przez minutę. Na sam koniec dodajmy sól, cukier i przyprawy. Zdejmujemy z ognia.

Dodatki

Salami kroimy w cienkie plasterki, oliwki kroimy na połówki, lub zostawiamy w całości, ser trzemy na tarce, jeśli chcecie możecie dodać mozzarelle, chili, cebulę kroimy w cienkie krążki.

Pieczenie

Piekarnik nastawiamy na 200 *C wstawiamy blachę, na której będziemy piec pizze.

Ciasto rozciągamy na naoliwionym papierze do pieczenia, na grubość ok 5mm lub 1 cm jeśli lubicie grubsze ciasto. Całość smarujemy sosem pomidorowym, posypujemy serem, nakładamy salami, chili, cebulę i posypujemy oliwkami. Ciasto przekładamy na gorącą blachę i wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut. Czas uzależniony jest od tego, jakie grube ciasto zrobicie. Najlepiej sprawdzić drewnianą łopatką, czy spód jest już zarumieniony.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: oliwki  pizza  na obiad  na kolacje  czarne oliwki  sos pomidorowy  chili  pizza z salami  salami 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry