Drukuj

Pasta z soczewicy na kanapki


qr code url DO KANAPEK: PASTY, DIPY, PESTO, PASZTETY, WĘDLINY  Utworzono: 2014-01-15  Komentarzy 5 

Dzisiaj mam dla Was wegetariańską pastę z czerwonej soczewicy, marchewki, doprawioną kolendrą i kuminem czyli tym, co bardzo lubimy w pastach na kanapki.

Marchewkowa pasta z czerwonej soczewicy jest bardzo zdrowa, niskokaloryczna, najlepiej smakuje dobrze schłodzona z kanapką domowego chleba na zakwasie.

Przygotowanie takiej pasty zajmuje bardzo mało czasu, soczewica gotuje się 10 minut, marchewka też tyle się podsmaża. Na koniec jedynie miksujemy blenderem i gotowe.

Składniki

  • 12 szkl czerwonej soczewicy

  • 2 średnie marchewki
  • 12 cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 12 łyżeczki kuminu
  • 12 łyżeczki kolendry
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki
  • chili-opcjonalnie

Przygotowanie

Soczewicę gotujemy w osolonym wrzątku, trwa to od 8-10 minut, ma być miękka, ale nie powinna rozgotować się na papkę. Ugotowaną przelewamy na sito, aby podczas studzenia trochę odciekła.

Na suchą patelnie wsypujemy kumin, kolendrę i prażymy przez chwilę. Następnie rozcieramy w moździerzu na pył.

Marchewkę obieramy i trzemy na tarce.

Na patelni podsmażamy na 2 łyżkach oleju drobno pokrojoną cebulę, czosnek, jak się zeszklą dodajemy marchewkę i podsmażamy przez 3 minuty, następnie dodajemy 14 szklanki wody i dusimy tak długo, aż marchewka będzie miękka, ok 5 minut.

Do miski blendera wkładamy soczewicę, marchewkę, dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawy i miksujemy na gładko. Na koniec wkładamy posiekaną natkę pietruszki i jeśli lubicie na ostro, to dodajemy jeszcze chili.

Pastę przekładamy do słoiczków, możemy przetrzymywać ją w lodówce przez kilka dni.

*Można użyć zielonej soczewicy, ale trzeba wcześniej ją namoczyć (2-3h) i dłużej gotować.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: kolendra  wegetariańskie  kumin  pasta na kanapki  pasta z soczewicy  pasta z marchewki  pasta wegetariańska 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Agnieszka: Dziś też robiłam robiłam tą paste z ciekawosci jak będzie smakować, bo powiem szczerze ze nie jadłam jeszcze takich past i smak mnie zaskoczył oczywiscie pozytywnie. Fajna sprawa zawsze to jakies urozmaicenie.

Kasia: My bardzo lubimy pasty warzywne i mięsne :) w mojej lodówce zawsze są minimum 2 słoiki :) Cieszę się, że i Tobie zasmakowały :)

Dominika: Czy można przyządzić potrawe z żółtą soczewicą?

Kasia: Dominiko, możesz przygotować z żółtej soczewicy, ona podobnie jak czerwona jest słodkawa i szybko mięknie podczas gotowania :)

Urszula: Wlasnie zrobilam ta paste na kanapki I jest wysmienita! Dzieki za super przepis!

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry