Placki po węgiersku
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Już dawno nie robiłam placka po węgiersku, więc przyszła na niego pora. Chociaż miałam dylemat podczas robienia ciasta czy zrobić szare kluchy czy właśnie placki :) Pyszny chrupiące placek ziemniaczany polany aromatycznym gulaszem z rożnymi dodatkami i kleksem kwaśnej śmietany posypanej czerwoną papryką PYCHA !
Składniki
Placki ziemniaczane przepis
- 1⁄2 kg ziemniaków
- 1⁄2 cebuli
- 1 jajko
- 1-2 łyżki mąki zależy jakie ziemniaki
- przepis na gulasz wieprzowy
- 1⁄2 kg mieszanego mięsa wieprzowego
- 1⁄2 dużej papryki
- cebula
- kilka pieczarek
- 2 kiszone ogórki
- ząbek czosnku
- 2 łyżki koncentratu
- majeranek, czerwona papryka, estragon, sól i pieprz
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Zaczynamy od zrobienia gulaszu: mięso kroimy na drobne kawałki i podsmażamy na rumiano, podlewamy i dusimy ok godzinę. Kroimy warzywa w kostkę i wrzucamy gdy mięso jest już miękkie, bo inaczej ogórek kiszony spowoduje, że mięso będzie wciąż twarde. Dodajemy koncentrat i przyprawy, dusimy ok pół godziny. Lekko zaciągamy mąką.
Placki ziemniaczane przepis podstawowy:
Ja lubię placki ziemniaczane starte dosłownie na papkę, żeby za długo się nie męczyć i nie tracić palców robię w bardzo prosty sposób, ziemniaki trę na dużych oczkach, dodaję jajko i z grubsza pokrojoną cebulę sól i pieprz i to wszystko miksuje blenderem :D Dzięki temu uzyskuje idealnie rozdrobnione ziemniaki. Można też zetrzeć na tarce.
Smażę na oleju z każdej strony na złoty kolor. Im więcej damy oliwy, tym placek będzie bardziej chrupiący.
Placki ziemniaczane nakładamy na talerz na środek nakładamy gulasz i robimy kleksa z kwaśnej śmietany, posypanej czerwoną papryką. Pycha
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy