Farfalle w sosie serowym z grillowanÄ… cukiniÄ… i pomidorami
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Już od dawna chodził za mną makaron. Uwielbiamy grillowaną cukinię, a właściwie wszystkie grillowane warzywa, są świetnym dodatkiem zarówno do makaronów, jak i do sałatek.
Farfalle czyli kokardki, najbardziej mi smakują z białymi sosami lub w sałatkach makaronowych :)
Dzisiejsza propozycja, czyli makaron z sosem serowym i grillowanymi warzywami, można zjeść na ciepło, jak i na zimno. Sos jest bardzo łatwy do przygotowania, poradzą sobie z nim początkujący kucharze :) Ten przepis jest też bardzo szybki, bo ugotowanie tego obiadu trwa dosłownie 15 minut.
Składniki
300g makaronu farfalle (kokardki)
- 1 cukinia
- 4 pieczarki
- 200g pomidorków koktajlowych
- 100g szynki
- 200 ml mleka
- 150g mozzarelli
- 1 łyżeczka bazylii
- 2 zÄ…bki czosnku
- garść natki pietruszki
- bazylia do posypania
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Sos do makaronu przygotowuje się bardzo szybko, dlatego najlepiej zacząć od wstawienia wody na makaron.
Do rondelka wlewamy mleko, wyciskamy czosnek, dodajemy szynkę, mozzarellę, bazylię i gotujemy tak długo, aż ser się roztopi,a sos trochę zgęstnieje. Na koniec wrzucamy pokrojoną natkę pietruszki.
W trakcie robienia sosu na patelnie grillową lub zwykłą nalewamy odrobinę oleju i układamy pokrojone kawałki warzyw, cukinię kroimy na 5 mm plastry, pomidorki kroimy na połówki, układamy je nacięciem w dół, pieczarki kroimy w ósemki. Cukinię i pieczarki obracamy na drugą stronę i posypujemy ulubionymi przyprawami, solą i pieprzem.
Ugotowany al dente makaron odcedzamy i wrzucamy z powrotem do garnka, wlewamy sos serowy i gotujemy minutÄ™.
Makaron nakładamy na talerze, posypujemy posiekaną świeżą bazylią i układamy grillowane warzywa.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy