chleb kukurydziany na drożdżach
Drukuj

Chleb pszenno - kukurydziany na drożdżach


qr code url przepis na chleby drożdżowe  chleby z automatu  Utworzono: 2012-11-19  Komentarzy 4 

Jak wiecie chlebów nie kupuję tylko piekę sama. Zazwyczaj na zakwasie jednak czasem mam ochotę na szybszy chleb czyli na drożdżach. To jeden z naszych ulubionych, delikatny, wilgotny, neutralny w smaku o miękkiej skórce, utrzymuje świeżość do 3 dni.

Jest też bardzo łatwy w przygotowaniu, więc nadaje się dla początkujących domowych piekarzy :)

Jeszcze tylko dodam, że tego chleba nie należy zbyt mocno przypiekać, bo zrobi się suchy i niesmaczny.

Składniki

  • 400 g mąki pszennej

  • 70 g mąki kukurydzianej
  • 30 g mąki pszennej razowej
  • 1,5 łyżeczki drożdży suszonych
  • lub 25g zwykłych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy
  • ok. 350 - 400 ml wody

Przygotowanie

Do dość dużej miski wsypujemy wszystkie składniki i zaczynamy od dodania 350 ml wody. Wyrabiamy przez 10 minut.

Ciasto powinno być delikatne, dość luźne i nie dać się łatwo rozerwać. Jeżeli jest za gęste lub rzadkie, dodać w razie potrzeby wody lub mąki.

Przykrywamy szczelnie i pozostawiamy do wyrośnięcia na 2-3 godziny. W połowie czasu wyrastania, wyjmujemy ciasto, musimy je odgazować, rozciągnąć i ponownie uformować kulę.

Lekko wyrośnięte ciasto jeszcze raz musimy odgazować, uformować kulę lub bochenek i przełożyć do wysmarowanej oliwą formy lub wysypanego mąką koszyka i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 1-2 godziny.

Około 30 minut przed pieczeniem rozgrzać piekarnik do 200 stopni C. Bochenek ponacinać . Delikatnie spryskać wodą piekarnik i włożyć chleb. Piec 40 ok. minut do zarumienienia. Zaraz po wyciągnięciu chleb spryskujemy wodą tak delikatnie spryskiwaczem np do kwiatów, dzięki temu będziemy mieli tą super skórkę :)

chleb kukurydziany na drożdżach

Jeśli chleb ma być wypiekany w wypiekaczu do chleba to wszystkie składniki standardowo wrzucamy do maszyny czyli mokre+suche+drożdże Ustawiamy na program długi u mnie 3:50

Smacznego !

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: chleb na drożdżach  chleb kukurydziany  chleb z mąką kukurydzianą  domowy chleb 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Słonecznik: Ale masz ślicznego bloga 3 3 Uwielbiam notatniki ;)

Kasia gotuje.pl: Dziękuję :) Ja też bardzo lubię notatniki i tablice korkową przez 2 tygodnie projektowałam szablon strony. Miło słyszeć że się podoba :D

Łucja: chlebek cudnie wygląda :) zapisałam do zrobienia!!

Kasia gotuje.pl: To w takim razie czekam na opinie! Polecam bardzo smaczny chleb piekłam już go kilka razy :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry