Chleb z boczkiem
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
2012-09-27
Komentarzy 2
Wczoraj dostałam pyszny wiejski boczek, taki prawdzie wędzony w dymie, nie jakiś tam maczany w zapachowym czymś :) Chlebek wyszedł super! pachnie ….ach jak on pięknie pachnie :D
Składniki
składniki na 750g:
- 180ml wody
- 110g jogurtu naturalnego
- 300g mąki pszennej typ ok 1000
- 110g mąki żytniej typ ok 1000
- łyżeczka suszonych drożdży lub 15g świeżych
- 70g boczku
- 1⁄4 cebuli
- składniki na 1000
- 250g wody
- 150g jogurtu naturalnego
- 400g mąki pszennej typ ok 1000
- 150g mąki żytniej typ ok 1000
- 1 1⁄2 łyżeczki soli
- 1 1⁄2 łyżeczki drożdzy suszonych
- lub 20g świeżych
- 100g boczku
- 1⁄3 cebuli
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
- w maszynie po kolei dodajemy wodę, jogurt, mąki, sól i drożdże (jeśli świeże to trzeba je rozmieszać ze szczyptą cukru)
Po 2 sygnale dźwiękowym dodajemy zrumieniony boczek z cebulką i oczywiście z tłuszczykiem, który się wysmażył. Chlebek piekłam na programie 2 z najbardziej zrumienioną skórką.
- w piekarniku W misce mieszamy wodę, jogurt, mąkę, sól i drożdże. Wyrabiamy przez 10 min. Dodajemy zrumieniony boczek z cebulą wgniatamy i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na pół godziny, znowu ugniatamy przez 2 minuty i przekładamy do foremki na 2-3 godzin, aby przynajmniej podwoiło swoją objętość. Pieczemy w 210C do suchego patyczka ok 50 min. Można 10 min przed końcem wyciągnąć z formy i piec na kratce, aby przyrumienił się z każdej strony.
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy