Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym | Przepis z filmem HD
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Wczoraj mój brat przywiózł od teściów naprawdę pyszne ziemniaki z dużą zwartością skrobi, czyli idealne na kluski i placki ziemniaczane.
Szybko utarłam i w między czasie ugotowałam do nich sos pieczarkowy, posypałam natką pietruszki i wcinaliśmy ze smakiem :)
Składniki
750g ziemniaków
- 1 jajko
- 1 średnia cebula
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- pieprz
- 1 łyżeczka majeranku
- sos pieczarkowy
- 300g pieczarek
- 1 duża cebula
- 1⁄2 Å‚yżeczki tymianku
- 1 zÄ…bek czosnku
- 1 łyżka mąki
- 150 ml mleka
- sól, pieprz
- po pół łyżeczki słodkiej i ostrej papryki
- natka pietruszki
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Zapraszam do obejrzenia filmu, na którym pokazuję jak krok po kroku przygotować placki ziemniaczane:
W pierwszej kolejności obieramy ziemniaki i trzemy na drobnych oczkach. Najlepiej jest trzeć bezpośrednio na drobne sitko, wtedy ziemniaki na bieżąco odciekną i w soku oddzieli się skrobia ziemniaczana.
Utarte ziemniaki odsączamy z nadmiaru soku, odlewamy wodę a zostawiamy białą skrobię ziemniaczaną.
Do masy ziemniaczanej dodajemy jajko, sól, pieprz, majeranek i łyżkę mąki. Wszystko dokładnie mieszamy.
Placki ziemniaczane smażymy na naoliwionej patelni, im więcej oliwy tym placki bardziej chrupiące.
Usmażone placki ziemniaczane podajemy z sosem pieczarkowym, posypane natką pietruszki.
Dodatkowe przepisy na dodatki do placków ziemniaczanych znajdziecie tutaj
Sos pieczarkowy: Pieczarki i cebulę kroimy w kostkę, czosnek trzemy, wszystko smażymy na patelni z odrobiną oleju. Doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i słodką, ostrą papryką.
Dusimy przez 10 minut, dodajemy 1,5 szklanki wody i gotujemy przez 15 minut.
ZaciÄ…gamy mÄ…kÄ… rozmieszanÄ… w mleku i dodajemy posiekanÄ… natkÄ™ pietruszki.
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy