Omlet z serem i bakłażanem
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Dziś piękny, letni, niedzielny poranek, za chwilkę jedziemy nad jezioro trochę się poopalać. Wrócimy dopiero wieczorem, dlatego na śniadanie zrobiłam konkretny omlet.
Omlet z serem i warzywami wyszedł przepyszny. Delikatny, puszysty spód z lekko pikantnymi warzywami. Z całą pewnością da nam siłę na wodne wariacje :)
Omlet ten będzie też dobrze smakował na zimno, dlatego jeden pokroiłam jak pizzę i spakowałam z nami na plażę.
Składniki
Na 2 duże omlety
- 5 jajek
- 150 ml mleka
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 4 czubate łyżki mąki
- sól, pieprz
- farsz:
- 1 bakłażan
- 1 cebula
- 2 ogórki kiszone
- 1⁄2 czerwonej papryki
- 2 duże pomidory
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 100g żółtego sera
- sól, pierz
- oregano i inne ulubione zioła
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Omlet Jajka, mleko, koncentrat miksujemy, jak wszystko się połączy dodajemy mąkę, sól i pieprz i dalej miksujemy, aż wszystko się połączy.
Na dużą patelnie wlewamy odrobinę oliwy i na nagrzaną wlewamy połowę ciasta na omlet. Smażymy z obu stron na średnim ogniu.
Farsz
Bakłażana, cebulę, paprykę i ogórki kroimy w kostkę, podsmażamy na odrobinie oleju, po chwili wlewamy odrobinę wody, ponieważ bakłażany wciągną całą oliwę. Smażymy przez 2 minuty.
Do farszu wlewamy 100 ml wody wymieszanej z łyżką koncentratu pomidorowego i wlewamy wszystko na patelnie, delikatnie wszystko mieszamy i doprawiamy solą, pierzem i ulubionymi przyprawami.
Na gorące omlety nakładamy farsz z bakłażanem, układamy pokrojony w kostkę żółty ser i z boku układamy drobno pokrojone pomidory.
Smacznego
 Ta zakręcona pizza powstała całkowicie przez przypade...](/upload/gallery/640/2275.przepis-na-zakrecona-pizze.jpg)
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany