Pomidory w galaretce na zimę
PRZETWORY
soki
Utworzono: 2013-07-29
Komentarzy 3
Lubicie domowe soki owocowe? my bardzo, szczególnie zimą, jako dodatek do herbaty.
U mnie na ogródku pokazały się pierwsze maliny i borówki, a porzeczki prosiły o zerwanie do tego na krzaczkach wisiały pojedyncze poziomki. W tym roku zrobiłam 10 litrów tego soku, aby starczyło do samego końca zimy :)
Sok z malin i porzeczek oprócz pięknego zapachu, rewelacyjnego smaku jest bardzo zdrowy.
2 kg porzeczki czerwonej
W moim sokowniku zgubiła się gumowa rurka, podam przepis jak zrobić ten sok z sokownikiem i bez.
Bez sokownika:
Do garnka wrzucamy obrane i oczyszczone owoce, wlewamy litr wody, cukier i gotujemy przez 5 minut, wyłączamy palnik i zostawiamy na godzinę. Po tym czasie znowu musimy wszystko zagotować, przelać przez bardzo drobne sito, dobrze odcisnąć owoce i przelać do butelek.
Z sokownikiem:
Na dół sokownika wlewamy wodę, do góry wkładamy umyte owoce i gotujemy tak długo, aż przestanie lecieć sok z owoców, następnie sok musimy zagotować z cukrem i przelać do butelek.
Jeśli używacie butelek lub słoików typu twist, wystarczy przelać do nich gotujący sok owocowy, zakręcić i odwrócić do góry dnem, aż ostygnie.
Jeśli używacie butelek lub słoików typu weck trzeba je pasteryzować przez 10 minut.
Mój sok malinowo-porzeczkowy na zimę zamknęłam w pięknych butelkach, które dostałam od weck.com.pl
Dodaj komentarz
Lista komentarzy