papryka Drukuj

papryka na zimę

2012-08-27 Komentarzy 6

Pyszna papryka na zimę. Jest chrupka, słodko-kwaśna. Można zajadać się nią do kanapek, obiadu, grilla. Ja daję ją również do leczo i zupy gulaszowej.

Składniki

2,5 kg papryki
ziele angielskie
liść laurowy
pieprz w ziarenkach
zalewa:
2 litry wody
1 szkl oliwy
1 szkl octu 10%
¹⁄₂ szkl cukru
1 duża łyżka soli

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Jeśli chcemy paprykę bez skóry należy paprykę wrzucić na minute do wrzątku a następnie do zimnej wody i zdjąć skórkę tak przygotowana będzie łatwo odchodzić.

na dno słoika dajemy ziele angielskie, liść laurowy, kilka kulek pieprzu.
napełniamy słoiki papryką dość ściśle
do garnka dajemy wodę, oliwę, ocet, cukier i sól zagotowywujemy.
zalewamy gorącą zalewą i pasteryzujemy nie dłużej niż 10 minut aby nie rozgotować papryki
jeśli obieramy paprykę przed włożeniem do słoika to pasteryzujemy nie dłużej jak 6 minut.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: przetwory papryka w_słoiku

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

kasia: mam pytanie do marynaty można dodac np paprykę chili w proszku lub czosnek? Pozdrawiam ;)

kasia gotuje.pl: paprykę chili w proszku lub czosnek czy zioła można śmiało dodać do zalewy :)

kasia: Wykorzystam marynatę z przepisu Piekielne cukinie którą własnie odnalazłam.;) dziękuję za szybką odpowiedź

kasia: Wykorzystam przepis na piekielne cukinie (zalewa )który właśnie znalazłam ;)

kasia gotuje.pl: Bardzo się cieszę :) Jeśli zalewa z cukinii ma być do papryki to lepiej dać trochę mniej chilli :) bo zalewa jest naprawdę piekielna :) ale do papryki jak najbardziej będzie bardzo fajnie pasować