Kanapka z jajkiem i szparagami
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Gdy tylko na straganach zaczynają pojawiać się warzywa sezonowe totalnie głupieje :)
Biorę hurtem młode kapusty, botwinki, kalarepki, rzodkiewki i oczywiście szparagi. A gdy w moim ogródku pojawiają się pierwsze warzywa, to Jacek zaczyna płakać :) bo mięsne obiady na chwilę znikają, a główny prym wiodą warzywa, które w przeciwieństwie do moich chłopaków, mogłabym jeść na śniadanie, obiad i kolacje :)
Co do śniadania, to nie można o tej porze roku zacząć dnia lepiej niż od pożywnej i przepysznej kanapki z jajkiem i szparagami :)
Składniki
garść szparagów
- 1 jajko ugotowane
- 2 rzodkiewki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1⁄4 łyżeczki musztardy francuskiej
- kilka kropel soku z cytryny
- sól, pieprz
- bułka
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Szparagi oczyszczamy (białe obieramy, a od zielonych odłamujemy końcówki) wrzucamy do osolonego wrzątku, gotujemy w zależności od ich wielkości od 3-10 minut. Moje były bardzo cienkie, gotowałam je dosłownie 3 minutki.
Musztardę mieszamy z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i smarujemy nią bułkę. Na wierzchu układamy ugotowane szparagi, posypujemy je startą rzodkiewką i układamy na nich ugotowane jajko. Całość posypujemy solą i pieprzem.
Zobacz inne pomysły na szparagi KLIK
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy