Przygotowanie

• Ciasto Żółtka połączyć z miodem i jogurtem, dokładnie wymieszać. Dodać do mąki i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum pół godziny. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Ciasto rozwałkować i położyć na okrągłej blaszce do tarty o średnicy 24 cm, przykryć dokładnie folią aluminiową (zwłaszcza brzegi) i obciążyć fasolą lub ryżem. Piec 15 minut, po tym czasie wyjąć i pozostawić do przestygnięcia.
• Dodatki
  • kroimy na ósemki - jeśli używamy świeżych twardych to można je ugotować w 1 szklance półsłodkiego wina z dodatkiem 1 szklanki wody i 2 łyżek cukru.
  • Figi kroimy na ćwiartki
  • orzechy włoskie mieszamy z miodem
• Nadzienie
  • Jajka z cukrem ubijamy mikserem na puszystą masę, dodajemy 2 łyżki alkoholu, mleko i mielone migdały, mieszamy tylko tyle, żeby wszystko połączyć
  • Jeśli nie mamy mielonych migdałów to możemy użyć płatków migdałowych, wymieszać nadzienie i zmiksować blenderem.
• Na upieczony, wystudzony spód tarty wlewamy nadzienie, na które układamy gruszki i figi, posypujemy miodowymi orzechami i wkładamy do piekarnika.
• Piec 15-20 minut w 170C

Smacznego

Inspiracją do zrobienia tarty były gruszki w syropie firmy KROKUS