Drukuj

Tarta gruszkowo - figowa w migdałowym kremie


qr code url CIASTA, TORTY, TARTY  Utworzono: 2012-10-14  Komentarzy 0 

Wszyscy mają figi Mam i Ja ! Wczoraj upiekłam wyborną tartę gruszkowo - figową w migdałowym kremie na pełnoziarnistym miodowym spodzie. Wgryzając się czujemy słodycz fig i gruszek, chrupkość miodowych orzeszków i do tego te migdałowe nadzienie na miodowym kruchym spodzie NIEBO W GĘBIE !!!

Składniki

  • Spód tarty

  • 100 g mąki pszennej razowej
  • 50 g mąki pszennej
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki miodu
  • Dodatkowo
  • 4 gruszki w syropie Krokus
  • 2 świeże figi
  • 2 łyżeczki miodu
  • 50 g orzechów włoskich
  • Nadzienie
  • 50 g mielonych migdałów (lub płatków)
  • 2 łyżki grappy gruszkowej
  • 50 g cukru
  • 1 łyżka mleka
  • 2 jajka

Przygotowanie

  • Ciasto Żółtka połączyć z miodem i jogurtem, dokładnie wymieszać. Dodać do mąki i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum pół godziny. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Ciasto rozwałkować i położyć na okrągłej blaszce do tarty o średnicy 24 cm, przykryć dokładnie folią aluminiową (zwłaszcza brzegi) i obciążyć fasolą lub ryżem. Piec 15 minut, po tym czasie wyjąć i pozostawić do przestygnięcia.
  • Dodatki
    • kroimy na ósemki - jeśli używamy świeżych twardych to można je ugotować w 1 szklance półsłodkiego wina z dodatkiem 1 szklanki wody i 2 łyżek cukru.
    • Figi kroimy na ćwiartki
    • orzechy włoskie mieszamy z miodem
  • Nadzienie
    • Jajka z cukrem ubijamy mikserem na puszystą masę, dodajemy 2 łyżki alkoholu, mleko i mielone migdały, mieszamy tylko tyle, żeby wszystko połączyć
    • Jeśli nie mamy mielonych migdałów to możemy użyć płatków migdałowych, wymieszać nadzienie i zmiksować blenderem.
  • Na upieczony, wystudzony spód tarty wlewamy nadzienie, na które układamy gruszki i figi, posypujemy miodowymi orzechami i wkładamy do piekarnika.
  • Piec 15-20 minut w 170C

Smacznego

Inspiracją do zrobienia tarty były gruszki w syropie firmy KROKUS

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: miód  tarta  figi  gruszki  migdały  orzechy włoskie 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry