Tarta z truskawkami
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Gdy tylko na straganach pojawiają się pierwsze truskawki nie potrafię sobie odmówić i muszę kupić, chociaż kilogram. Razem z moim synkiem w drodze do domu pałaszujemy w aucie i ledwo co dowozimy :)
Tak było i tym razem, została dosłownie garść truskawek, a że obiecałam Jackowi jakieś truskawkowe ciacho, zrobiłam tartę z truskawkami :)
Zapach pieczonych truskawek z wanilią i maślanego kruchego ciasta wypełnia całe mieszkanie, aż nie można się doczekać kiedy będzie można je zjeść :)
Spód do tarty jest kruchy, rozsypuje się w ustach. Zamiast truskawek możecie położyć inne ulubione owoce, jak jabłka, gruszki, maliny, rabarbar.
Składniki
spód i paseczki:
- 2 szklanki mÄ…ki pszennej typ 650
- 2,5 łyżki cukru
- szczypta soli
- 3 łyżki zimnej wody
- 150g masła
- dodatkowo:
- ok 300-500g truskawek
- 3-6 łyżek cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Do miski wrzucamy mÄ…kÄ™, cukier, sól i pokrojone w kawaÅ‚eczki zimne masÅ‚o. Za pomocÄ… miksera mieszamy ciasto tak dÅ‚ugo, aż wszystkie skÅ‚adniki siÄ™ poÅ‚Ä…czÄ…, tzn masÅ‚o rozetrze siÄ™ z mÄ…kÄ… i ciasto bÄ™dzie bardzo sypkie. NastÄ™pnie wlewamy 3 Å‚yżki zimnej wody i przez moment jeszcze miksujemy, lekko siÄ™ poÅ‚Ä…czy. NastÄ™pnie wysypujemy wszystko na stolnice i bardzo szybko zagniatamy kulkÄ™. Nie za dÅ‚ugo, bo masÅ‚o siÄ™ rozpuÅ›ci, zbyt poÅ‚Ä…czy siÄ™ z mÄ…kÄ… i ciasto zamiast być kruche, bÄ™dzie twarde. 1⁄5 ciasta waÅ‚kujemy i tniemy w paseczki.
Dno blachy do tarty lub tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy kruchym ciastem, układamy pokrojone truskawki, posypujemy cukrem, cukrem waniliowym i układamy na wierzchu wzorek z odłożonego ciasta.
Tartę pieczemy przez ok 30 minut w 180*C, ciasto ma się zarumienić.
Przed podaniem tartę studzimy, ciasto musi lekko stwardnieć.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany