Strasznie mnie tu mało ostatnio, ale musicie zrozumieć, w ostatnich dniach ciąży ostatnie na co mam ochotę, to na siedzenie przed komputerem :)

Uwielbiam maj, przede wszystkim za szparagi i botwinkę, piękną pogodę i soczystą zieleń dookoła, to chyba najładniejszy i najfajniejszy miesiąc w roku.

Gdy tylko na straganach zaczyna pojawiać się botwina to dzień w dzień kupujemy jak wariaci po kilka pęczków, dodatkowo w tym roku posadziłam w ogródku buraki naciowe, aby łodygami i liśćmi cieszyć się przez cały sezon. Z botwinki w tym tygodniu zrobiliśmy już chłodniki, które uwielbiamy, codziennie Wiktorek jeden pęczek wrzuca do soków owocowo-warzywnych, a resztę chrupiemy, podsmażamy … uwielbiamy :)

Nasze ulubione przepisy na wykorzystanie botwinki znajdziecie na blogu tutaj: KLIK

Już od kilku dni chciałam zrobić tartę z botwiną, bo wiedziałam, że wyjdzie przepyszna no i się nie myliłam. Przygotowanie jej jest ekspresowe, jeśli wolicie możecie zamienić ciasto francuskie na kruche, gotowanego kurczaka na wędzonego albo całkowicie pominąć mięso, dodać ulubione śmierdzące sery albo pozostać przy tych neutralnych, trzymajcie się jedynie proporcji śmietany, jajek i mąki, a będzie przepyszna no i bardzo zdrowa.

W tym sezonie będę ją powtarzać z drobnymi modyfikacjami jeszcze kilka … no może nawet kilkanaście razy :D bo jako matka karmiąca w swoim menu będę mogła jeść ją praktycznie od samego początku.