zupa cebulowa
Drukuj

Zupa cebulowa


qr code url Zupy  DANIA NA IMPREZY ANDRZEJKI, KARNAWAŁ, SYLWESTERA  Utworzono: 2013-02-15  Komentarzy 3 

Na wczorajsze walentynki jako pierwsze danie Postanowiłam przygotować zupę z linii WINIARY POMYSŁ NA… Która weźmie udział w konkursie Winiar.

Zadanie konkursowe polega na przedstawieniu autorskiego pomysłu na przygotowanie zupy z wykorzystaniem produktu z linii WINIARY POMYSŁ NA… zupę: zapiekaną francuską zupę cebulową. Pomysł na… zupę od serca :)

Zupę podałam w chlebowych serduszkach i serowymi serduszkami. Zupa bardzo nam smakowała.

Składniki

  • WINIARY POMYSŁ NA… zupę: zapiekaną francuską zupę cebulową

  • 2 cebule żółte
  • 2 cebule czerwone
  • łyżka masła
  • szczypta soli
  • mielony pieprz
  • 12 szklanki białego wina
  • 14 łyżeczki tymianku
  • 1 ząbek czosnku
  • 100g żółtego sera
  • chlebowe serduszka
  • 350g mąki pszennej
  • 130ml letniej wody
  • 10g drożdży świeżych
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • białko lub mleko do posmarowania

Przygotowanie

zupa cebulowa

Chlebowe miseczki

Do miski wsypujemy mąkę, cukier, sól i wszystko mieszamy, robimy dołek, wlewamy wodę i kruszymy drożdże, lekko mieszamy, aby drożdże się rozpuściły. Zostawiamy na 10 min żeby drożdże ruszyły.

Po tym czasie dodajemy do ciasta resztę składników, rozmieszane jajko i olej. Ciasto wyrabiamy przez 10 minut, ma być jędrne i gładkie może lekko się kleić do rąk. Odstawiamy przykrytą miseczkę w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, ok 30-40 min.

chlebowa miseczka do zupy

W tym czasie zabieramy się za zupę cebulową

Cebulę i czosnek drobno kroimy w piórka, wrzucamy pokrojone do garnka i smażymy na maśle, cebula ma być szklista. Dodajemy tymianek, pieprz i szczyptę soli. Jak cebula będzie szklista dodajemy wino i gotujemy 2 minuty, dodajemy 1 litr wody i wsypujemy WINIARY POMYSŁ NA… zupę: zapiekaną francuską zupę cebulową. Dokładnie mieszamy i gotujemy przez 12 minut. Gotową zupę odstawiamy i wracamy do naszych chlebków.

Wyrośnięte ciasto na chlebki chwilę zagniatamy, jeśli będzie się kleić można posmarować lekko oliwą. Dzielimy na 2 części i formujemy serducha. Odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia, żeby nie obsychało można przykryć folią spożywczą.

Wyrośnięte serduszka smarujemy delikatnie białkiem i wstawiamy do nagrzanego do 180C piekarnika i pieczemy na rumiano, skórka w dotyku powinna być twarda, jeśli będzie miękka to zmniejszamy temperaturę do 130C i chwilę jeszcze dopiekamy.

Serowe serduszka Na teflonowej lub ceramicznej patelni kładziemy potarty żółty ser, czekamy aż się rozpuści i z jednej strony przypiecze na tyle, żeby można było podnieść cały płat. Jak lekko przestygnie nożyczkami wycinamy serduszka.

Do upieczonych, wydrążonych chlebowych serduszek wlewamy zupę cebulową i układamy serowe serduszka.

zupa cebulowa winiary pomysł na zupę

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: konkurs  przepis na obiad  cebula czerwona  zupa cebulowa  winiary pomysł na  białe wino  walentynki  obiad dla dwojga  pomysł na kolację dla dwojga 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Gotuj z Cukiereczkiem: wspaniale wygląda ta Twoja zupka :) pomysł z chelebm w kształcie serca rewelacja :)

Karolina: W przyszly weekend mam zamiar pierwszy raz zrobic zupe cebulowa z Winiar a chlebek zrobie wg twojego przepisu. Mam nadzieje ze mi sie uda:)

kasia.gotuje.pl: Karolina jestem pewna że chlebek się uda robiłam już kilka razy. Zrób tak jak w przepisie a na pewno wyjdzie :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry