Przygotowanie

Ciasto Wszystkie składniki szybko zagnieść, rozwałkować lub palcami wylepić formę w której będziemy piec. Schować do lodówki na czas przygotowywania masy jajecznej. Przy wyborze formy trzeba uwzględnić, że masa jajeczna urośnie o ok 2-3 cm. Więc niziutkie formy się nie nadają, ja piekłam w okrągłym naczyniu żaroodpornym a na spód docięłam papier do pieczenia i wysmarowałam masłem.

Masa do tarty

Awokado przekrawamy na pół i za pomocą łyżki wyciągamy ze skórki. Każdą połówkę kroimy na 6 części. Skrapiamy cytryną, aby nie ściemniało.

Wszystkie sery kroimy w kostkę 1,5 x 1,5cm

Suszone pomidory kroimy na paski

W misce mieszamy jajka, śmietanę, mąkę, sól, pieprz, starty czosnek, olej z pomidorków. Lekko ubijamy.

Do masy jajecznej dodajemy resztę dodatków i odstawiamy do lodówki.

Nastawiamy piekarnik na 200C i do nagrzanego wkładamy spód tarty. Najlepiej z wierzchu przykryć folią, aby za bardzo się nie spiekł. Pieczemy przez ok 10 min. Chodzi o to, aby się upiekł, ale nie zrumienił.

Do upieczonego spodu wlewamy masę jajeczną, układamy krewetki, lekko je dociskamy i wkładamy do piekarnika na ok 30 minut, ma się całkowicie ściąć. Najlepiej sprawdzać patyczkiem, jeśli będzie suchy tarta jest gotowa. Jeśli będzie nam się za bardzo rumienić wystarczy przykryć ją folią, wtedy zetnie się w środku.

My jedliśmy ją z sałatką z sałaty lodowej, drobno posiekanej papryki i czerwonej cebuli, polanej oliwą z oliwek i doprawioną bazylią, solą i pieprzem.

Przepraszam za słabe zdjęcia, ale był już wieczór :) tartę z pewnością jeszcze nie raz upiekę i zdjęcia podmienię :)

Smacznego