PRZEPISY NA OBIAD naleśniki, racuchy, placki ziemniaczane Drukuj

Placki z cukinii

2013-07-16 Komentarzy 24

Bardzo lubimy placki z cukinii, w sezonie letnim dość często je jemy. Najbardziej lubimy je z jogurtem naturalnym, sosem tzatziki lub pomidorowym. Są delikatne w smaku, można je dowolnie modyfikować, do ciasta dodając różne zioła.

Z cukiniami co roku mam to samo, najpierw nie mogę się doczekać, aby urosły, później robię 2 dania z kwiatów cukinii, bo reszty mi żal, następnie nie mogę się doczekać kiedy będą pierwsze cukinie, a przeważnie pada lub jest brzydka pogoda, zapomnę o nich i jak już jestem w ogródku, to okazuje się, że są tak duże, że nadają się jedynie na leczo lub właśnie placki z cukinii.

Składniki

1 kg cukinii najlepiej większych
2 jajka
1-1,5 szklanki mąki
dowolne świeże zioła
bazylia, koperek, oregano co kto ma :)
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
sól, pieprz do smaku
5 łyżek oleju rzepakowego

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Cukinie trzemy na tarce, jeśli paznokciem bez problemu możecie przebić skórę, to nie trzeba jej obierać. Nawet lepiej wyglądają, bo mają ładne paseczki. Startą cukinię trzeba dość mocno odsączyć na sicie, bo po dodaniu reszty składników ciasto będzie się robić coraz bardziej płynne.

Cebulę i czosnek bardzo drobno siekamy,

Do miski wkładamy odsączoną cukinię, posiekane zioła, cebulę, czosnek, wbijamy jajka, doprawiamy solą, pieprzem i stopniowo dodajemy mąkę. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany i bardziej gęste niż naleśnikowe.

Na patelnie wlewamy odrobinę tłuszczu (można smażyć bez) i smażymy na średnim ogniu z każdej strony na złoty kolor.

Surowe ciasto nie nadaje się, aby włożyć je do lodówki i usmażyć później, ponieważ starta cukinia zrobi się bardzo płynna.

Podajemy z jogurtem naturalnym, sosem tzatziki lub pomidorowym.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: cukinia na obiad szybki obiad przepis na obiad piątkowy obiad

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Ladylaura.: Wspaniałe z moją miłością do cukinii zrobię na pewno.

Angela: Chce zrobić kotlety z cukini jutro na obiados :) dzisiaj zrobiłam leczo :)))) mmmmm :) pozdrawiam :)

Kasia Gotuje.pl: Zrób koniecznie :) Ja leczo z cukinii muszę wstawić na bloga zdjęcia już tydzień czekają.

Saraga: sciągnełam właśnie przepis i na obiadek będą placki cukiniowe :))) Dziękuję

AGA: super sa :D

werpa: użyłam mąki z amarantusa trochę słabo skleja ciasto i placki łatwo się rozwalają więc warto zrobić mniejsze poza tym pycha:)

ewa: Zrobiłam na obiad są super! Polecam !

Kasia Gotuje: Cieszę się że przepis tak się podoba :)

Agnieszka: Zrobiłam dzisiaj na obiad sama niestety nie mogłam skosztować bo jestem matką karmiącą ale rodzinka się zajadała :) Dziękuję :)

Kasia Gotuje.pl: Agnieszko jako matka karmiąca pomiń tylko cebulę i czosnek. Cukinia jest lekkostrawna ja jadłam te placki jak karmiłam i nic się młodemu nie działo.

bzglinicka@wp: wczoraj zrobiłam...super!!!

NNikka: Jutro zamierzam wypróbować ten przepis :) dzisiaj zrobiłam makaron kokardki z czosnkiem i duszoną cukinia krojoną w kostki :)

Magda: Właśnie zniknęły z talerza ; ) Dodałam pokrojoną drobno pierś kurczaka bo miałam średnią cukinię i trzeba było zwiększyć objętość ale bazą był ten przepis. Do tego sosik czosnkowy REWELKA!

Viola: Super placuszki;)pozdrawiam;)

Ania: robiłam już z różnych przepisów ale te są wyjątkowe.

Kasia.Gotuje.pl: Aniu Cieszę się :) i dziękuję za komentarz.

amel: rewelacyjny przepis i pyszne placuszki! :)

Fredziaa: Moja mama właśnie je robi i jestem ciekawa jak smakują... *.*

MAŁGOSIA: WITAM. ZAPIEKAŁAM CUKINIE FASZEROWANĄ MIĘSEM MIELONYM ROBIŁAM BIGOS Z CUKINI ALE PLACKI ZROBIE I UPIEKĘ PIERWSZY RAZ KORZYSTAJAC Z TEGO TU WŁAŚNIE PRZEPISU.DZIĘKUJĘ...