Makaron z kurczakiem i brokułem w winnym sosie
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Wiosną i latem, gdy na dworze jest taka piękna pogoda, najchętniej przygotowuje szybkie i sycące dania, aby szybko uciec z powrotem do ogródka czy nad jezioro :)
Makaron z kurczakiem, brokułem jest bardzo sycący, zdrowy i ma wyraźny, brokułowy smak, przełamany serowo-winnym sosem. Przygotowuje się go w 20 minut.
Składniki
300g makaronu spaghetti
- 500 g brokuła
- 1 filet z kurczaka
- 150 ml białego półsłodkiego wina
- 100 ml wody, w której gotował się makaron
- 150g serek topiony naturalny
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Sos gotuje się bardzo szybko, dlatego zaczynamy od wstawienia wody na makaron.
Na patelnie wlewamy 3 łyżki oleju. Kurczaka kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na patelni. Dodajemy drobno posiekaną cebulę i czosnek, chwilę podsmażamy, cebula ma się zeszklić.
Dodajemy drobno posiekane różyczki kalafiora, podsmażamy minutę, dodajemy sól, pieprz, gałkę muszkatołową i podlewamy winem i 100 ml wody od gotowania makaronu. Zamykamy patelnie pokrywką i dusimy sos przez 6-10 minut, aż brokuł będzie al dente.
Na koniec dodajemy serek topiony, rozpuszczamy go w sosie.
Makaron mieszamy z sosem i podajemy.
Jeśli lubicie bardziej zawiesiste sosy do makaronów, wtedy do sosu dodajcie łyżeczkę mąki, rozmieszaną w 1⁄3 szklanki wody.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany