Åšniadaniowe leczo
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Lubicie leczo? na dzisiejsze niedzielne śniadanie przygotowałam takie leczo śniadaniowe, dość mocno pomidorowe z bakłażanem, cukinią i kiełbaską, do tego wszystkiego wbiłam jajka, które usmażyły się na miękko i przeszły sosem od lecza. Pycha !
Rewelacyjne Å›niadanie w pół godziny, które w niedziele może być podane do łóżka…. oj dawno już nie jedliÅ›my Å›niadania w łóżku ;)
Takie śniadania lubię robić gdy mamy śniadaniowych gości, ponieważ fajnie efektownie wyglądają.
Składniki
1 wędzona kiełbasa
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 1 zÄ…bek czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 jajka
- sól, pieprz
- słodka papryka
- bazylia i tymianek
- olej rzepakowy do smażenia
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Na patelnie wlewamy odrobinę oleju i wkładamy pokrojoną kiełbasę, ja pokroiłam w kostkę. Chwilę smażymy i dokładamy pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony w paski czosnek.
Jak cebula się zeszkli dodajemy pokrojonego bakłażana i cukinie, nie obierajcie ich ze skórki, dolewamy odrobinę wody i przykrywamy pokrywką na 2 minuty. Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy, smażymy tak długo, aż cukinia i bakłażan będą miękkie.
W gotowym leczo robimy wgłębienia, do których wbijamy jajka, zmniejszamy ogień do minimum i przykrywamy pokrywkę na 3 minuty, po tym czasie biała powinny być ścięte, a żółtka na pół miękkie.
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany