bułki na drożdżach inne pieczywo fast-food Drukuj

Najlepsze bułki na hot-dogi i nie tylko !

2012-10-23 Komentarzy 9

Dziś przedstawiam Wam prosty przepis na najlepsze pszenne bułki, jakie dotychczas upiekłam :) Wspaniałe do hot-dogów, na sandwiche, lub po prostu do śniadania. Bułeczki są mięciutkie, pulchniutkie i mają mięciutką skórkę.

Warte są każdej minuty wyrabiania ciasta, które jest tak milutkie w dotyku, że nie można się od niego oderwać.

Składniki

525 g mąki pszennej
50 ml wody
250 ml mleka
3 łyżki oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki soli
3 łyżeczki cukru
20 g drożdży
odrobina mleka, lub jajka
do posmarowania

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

robimy zaczyn: drożdże mieszamy z łyżeczką cukru, odrobiną mleka i łyżką mąki. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce żeby podrosło, na około 10 minut
Resztę składników wrzucamy do dużej miski, wlewamy wyrośnięty zaczyn i mieszamy około 20 minut. Ciasto powinno się zrobić idealnie sprężyste, w ogóle nie powinno przylegać do dłoni. Po 20 minutach tak 20 :)) wyrabiania przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę.
wyjmujemy na stolnicę, wyrabiamy przez chwilę żeby odpowietrzyć ciasto i dzielimy na 8 części, każda będzie miała ok 110g.
Każdą część wałkujemy na długi (25cm) prostokąt i składamy w ten sposób, że najpierw krótsze boki składamy do środka, a potem zwijamy dłuższe boki i lekko rolujemy.

* odkładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i czekamy, aż bułki jeszcze wyrosną, ok 1godz.
* bułki dokładnie smarujemy mlekiem lub rozmieszanym jajkiem przy pomocy pędzelka, dodatkowo posypałam odrobiną maku i pieczemy około 20 minut w 180C - aż będą rumiane.

Smaczengo

Przepis na bułki znalazłam na www.chleby.info

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: bułki pszenne bułki drożdżowe bułki do hot-dog sandwich bułki proste pszenne bułki

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

babeczka: Wyglądają bardzo zachęcająco:)

Nietylkopasta.pl: Zapraszam na konkurs kulinarny na moim blogu. Trwa tylko do końca października. http://nietylkopasta.pl

Ania: Zrobiłam- są naprawde super- delikatne- pulchne- polecam

Kasia-gotuje.pl: Super-że się udały. Ja piekłam je 4 dni pod rząd- Jacek nie mógł się nimi najeść- tak mu smakowały- jako hot-dogi- sandwicze i spieczone od środka z musem jabłkowym :)

basinepichcenie: Kurcze wyglądają mega fajnie. A moje dziewczynki i mąż hot dogi uwielbiają. Na pewno wypróbuję. Dziękuje

Kasia-gotuje.pl: Basiu polecam Ci te bułki- piekłam już je tyle fazy- że już nie zliczę i za każdym razem wychodzą super-

Bartek: Jakiego typu mąki użyć? I ilu procentowego mleka? :)

Kasia Gotuje: Mąka typ 550 lub 650, a mleko 3,2 :)

ANNA: Bułeczki naprawdę świetnie wyrosły myślę ,że można podzielić ciasto na więcej części ; na drugi raz dam mniej cukru by były bardziej słone niż maślano słodkie.