PRZEPISY NA OBIAD Drukuj

Mizeria z ogórków

2013-07-27 Komentarzy 7

Ufffff jak gorąco!

W takie upalne dni nawet ja tracę ochotę na gotowanie, najchętniej jadłabym właśnie chłodnik z ogórków czyli mizerie, fasolkę czy kalafiora z bułką tartą i jajkiem lub chłodnik z botwinki .

Mizeria to takie danie idealne na upalne dni, wystarczy jajko, trochę duszonych ziemniaczków z boczkiem, może też być dodatkiem do obiadów, zamiast surówki.

Moja mizeria jest gęsta, z masą ogórków ze zmożoną cebulką, zrobiona na lekko słodko-kwaśno. Taką uwielbiam i mogę jeść codziennie w takie upały.

Składniki

500 ml jogurtu greckiego
lub śmietany ukwaszonej 18%
300g ogórków
¹⁄₂ cebuli
¹⁄₂ łyżeczki cukru
¹⁄₂ łyżeczki soli
¹⁄₃ łyżeczki pieprzu
2 łyżki koperku
do ziemniaków
na 500g ziemniaków
1 łyżka masła
1 łyżka dobrej wędzonki
1 łyżka pokrojonej cebuli
50 ml mleka

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Mizeria:

Ogórki myjemy i obieramy ze skórki, trzemy na tarce w talarki. Starte ogórki posypujemy solą i odstawiamy na 15 minut.

Cebulę kroimy w drobniutką kosteczkę i posypujemy cukrem, również odstawiamy na 15 minut, w tym czasie cebulka się zmorzy.

Z ogórków odlewamy nadmiar wody i łączymy z zmorzoną cebulką, jogurtem, dodajemy pieprz, posiekany koperek. Wszystko mieszamy i ewentualnie dodajemy jeszcze soli lub cukru.

Mizeria jest najlepsza dobrze schłodzona, dlatego najlepiej zrobić ją rano i chłodzić do obiadu w lodówce.

Ziemniaczki

Do mizerii najbardziej lubię duszone ziemniaczki:

Ziemniaki gotujemy do miękkości, dusimy tłuczkiem.

Na małej patelni roztapiamy masło, dodajemy dobrą pokrojoną w kostkę wędzoną szynkę (miałam własną wędzoną szynkę) lub wędzony boczek, bardzo drobno posiekaną cebulę i smażymy przez mintę, dodajemy mleko i wszystko przelewamy do ziemniaków, wszystko dokładnie mieszamy.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: ogórki ziemniaki chłodnik z botwinki koperek mizeria sadzone jajko

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

http://karmel itka.blogspot.com: teraz przy letniej porze ogórkowej wystepuje u mnie do wiekszości obiadów! a raz nawet jako sam obiad z jajem podana :

РљР°С‚Р°СЂРёРЅР°: to nie wyglada za bardzo jak mizeria ktora ja znam. Owszem przyprawiam podobnie , skladniki tez te same, ale ja scieram ogorki na wiorki sole odstawiam, jak soki puszcza dodaje smietane i doprawiam dalej wzglednie jak trzeba. Ale sprobuje twojej choc jakos takie talarki mnie nie przekonuja.

Kasia: :) ja trę na tarce dla moich dzieciaków :)

РњР°Р»С‹С€РєР°!: to nie wyglada za bardzo jak mizeria ktora ja znam. Owszem przyprawiam podobnie , skladniki tez te same, ale ja scieram ogorki na wiorki sole odstawiam, jak soki puszcza dodaje smietane i doprawiam dalej wzglednie jak trzeba. Ale sprobuje twojej choc jakos takie talarki mnie nie przekonuja.

Kasia: No ja wolę właśnie talarki, ale to pewnie kwestia nauczenia z domu :)

Natasha: to nie wyglada za bardzo jak mizeria ktora ja znam. Owszem przyprawiam podobnie , skladniki tez te same, ale ja scieram ogorki na wiorki sole odstawiam, jak soki puszcza dodaje smietane i doprawiam dalej wzglednie jak trzeba. Ale sprobuje twojej choc jakos takie talarki mnie nie przekonuja.

Kasia: Smak pewnie będzie ten sam, konsystencja inna :) To kwestia wyniesienia talarków lub startych z domu :D