CIASTA, TORTY, TARTY Drukuj

Tarta jabłkowa

2013-10-17 Komentarzy 22

Ze wszystkich ciast z dodatkiem jabłek, tą tartę jabłkową lubię najbardziej.

Pięknie pachnie cynamonem, jabłkami i masłem. Robi się ją bardzo szybko, zawsze się udaje. Ciasto jest idealnie kruche, nie przesiąka jabłkami i nie jest twarde.

Tarta jabłkowa najlepiej smakuje jeszcze ciepła podana z lodami lub sosem waniliowym.

Składniki

2 szklanki mąki pszennej typ 650
2,5 łyżki cukru
szczypta soli
3 łyżki zimnej wody
150g masła
4 duże jabłka
5 łyżek cukru
¹⁄₂ łyżeczki cynamonu
2 łyżki masła

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, cukier, wodę i pokrojone w kostkę zimne masło. Wszystko kroimy w misce za pomocą noża, tak długo, aż masło będzie w bardzo małych kawałeczkach obtoczonych w mące. Następnie szybko zagniatamy ciasto, powinno tworzyć zwartą kulkę.

Formę do tarty smarujemy masłem, wyrobione ciasto wałkujemy na grubość ok 5mm i nakładamy na formę do tarty, nadmiar ciasta przycinamy. Formę z ciastem wkładamy do lodówki na czas krojenia jabłek.

Nastawiamy piekarnik na 180 *C.

Jabłka obieramy, drążymy i kroimy na 8 części.

Na patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy cukier i cynamon, następnie wsypujemy jabłka, mieszamy w maślanym sosie i smażymy przez 1 minutę z każdej strony.

Wyciągamy formę z ciastem, nakładamy gorące jabłka, polewamy resztą sosu maślanego i wkładamy do piekarnika.

Tartę jabłkową pieczemy przez ok 40 minut w 180 *C, ciasto powinno się lekko zarumienić, a jabłka być miękkie.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: cynamon jabłka tarta masło ciasta ciasto placek z jabłkami ciasto z jabłkami szarlotka jabłecznik tarta słodka

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Eliza: Lubię ciasta z jabłkami i cynamonem :)

Agnieszka: zrobilam jest boska!! rozplywa sie w ustach:) Tak przy okazji mam pytanie co do rozwalkowywania ciasta? Bo mnie za kazdym razem szlak trafia. Klei sie do walka do stolnicy... aaa i na konczy sie na tym ze musze wyklejac foremke :/ Czy znasz jakies rozwiazanie?

Kasia Gotuje: Agnieszko prawdopodobnie za długo wyrabiałaś ciasto i masło się za bardzo roztopiło. Albo za krótko ciasto chłodziło się w lodówce. :) Z tego przepisu powinna wyjść kulka która podsypana na stolnicy absolutnie nie klei się. Pozdrawiam Kasia

Kasia: Kasiu ile powinnam dodac masła do ciasta a ile do jabłek na patelnie?

Kasia Gotuje: 150g masła do ciasta a 2 łyżki do jabłek :)

astra: Naszła mnie dziś dość niespodziewanie ochota na zrobienie tarty z jabłkami (zalegające w domu jabłka pewnie się do tego przyczyniły ;)) i zrobiłam ją wg Twojego przepisu wyszła tak pyszna że już jej prawie nie ma ;) Do ciasta dodałam łyżkę śmietany bo nie wiedzieć czemu nie chciało mi się wyrobić. Na pewno skorzystam jeszcze z przepisów z tego bloga :) Pozdrawiam

Kasia Gotuje: Astra bardzo się cieszę że tarta podbiła Wasze podniebienia :) Jak ją piekę to robię z dwóch porcji :) A co do ciasta to wszystko zależy od mąki i od jej wilgotności.

Asia: Jest boska!!! Pierwsze ciasto które zrobiłam sama bez niczyjej pomocy. Teraz robię niemal co tydzień tak bardzo wszystkim posmakowało :) Pozdrawiam

Magdusia: Pieczemy gora dol czy termoobieg? Pozdrawiam

Kasia Gotuje: Jak większość od dołu :)

Piotr: Żal mi było niewykorzystanych jabłek, wiec zrobiłem z nich moją pierwszą amatorską tartę. Ciasto wyszło ok, wylepiane we formie (brak wałka), tylko jabłka pokroiłem drobniej i dałem więcej cynamonu. Smaczna tarta. Pozdrawiam.

Zosia: Witam. Dlaczego nie dodaje Pani jajek do ciasta?

Kasia Gotuje: Bo ten przepis jest bez jajek, dodane jajka powodują, że ciasto jest mniej kruche, a bardziej twarde i zbite. Wypróbuj, polecam

Agnieszka: Jakiej wielkości powinna być forma do tarty?

Kasia Gotuje: Standardowa.

marzena: Nie umiem piec ani gotowac ale tarta wyszla SUPER. Dzieki !!! Robilam ja w foremce 22 cm i zostalo mi ciasta wiec zrobilam jeszcze 3 male tortelinki. Te male wyszly sliczne. Dodalam wiecej wody bo ciasto sie nie chcialo zlepic poza tym wszytsko bylo zgodnie z Twoim przepisem

Kasia: Super, że sobie poradziłaś :) Trzymam kciuki za kolejne osiągnięcia :D

Seba: Kasiu, masz może przepis na sos waniliowy o którym wspominasz na początku przepisu?

Kasia: Hej :) Musisz wszystko robić na parze. Do miski wrzuć 4 żółtka, 30g cukru i ubijaj nad parą. Gdy zacznie gęstnieć, dodaj ziarna z jednej wanilii, oraz wąskim strumieniem dolewaj ciepłą 200ml śmietanki 30%. Ubijaj aż stanie się kremowy. Jeśli stanie się zbyt gęsty możesz rozrzedzić odrobiną mleka. Pozdrawiam Kasia

Seba: Dzięki za przepis na sos :) Zastosuję następnym razem. Teraz zrobiłem na bazie przepisu z mąką ziemniaczaną, ale nie jestem zadowolony. Tarta przypaliła mi się od spodu :( Chyba za nisko blaszkę umieściłem - najniższe pięterko.

Kasia: krem waniliowy na żółtkach jest przyjemnie delikatny i kremowy, polecam do tarty jabłkowej :) Następnym razem spróbuj postawić blaszkę wyżej, albo zmniejsz temperaturę :) Pozdrawiam Kasia

Monika: Pyszne ciasto, super przepis☺