Kurczak pieczony z jabłkami
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Za oknem już pachnie jesienią, z drzew zaczynają spadać ostatnie owoce, zaczynają spadać liście, a dzień raczej zaczyna się szarym, zamglonym porankiem. Jesień to także czas obfitujący w gruszki, śliwki i nasze najlepsze polskie jabłka.
Już dawno nie jadłam tak pysznego kurczaka, pieczony z świeżo zerwanymi w ogródku jabłkami ma tak wyjątkowy smak, jest soczysty, od słodkiego jabłkowego soku ma złotą i chrupiącą skórkę. Pyszny, po prostu cud, miód, malina :D
Koniecznie wypróbujcie ten przepis, nie dość, że kurczak jest wyśmienity, to jeszcze przepis jest bardzo łatwy i szybki, a na koniec wystarczy wrzucić go na określony czas do piekarnika i przypomnieć sobie o nim, gdy cała kuchnia jest wypełniona tym intensywnym zapachem, od którego Wasze brzuchy zaczynają głośno burczeć :)
Takiego kurczaka nie powstydzę się podać na świąteczny czy niedzielny obiad albo na spotkanie z przyjaciółmi, bo wiem, że wszyscy będą zachwyceni :)
Składniki
Cały kurczak mój miał prawie 2 kg
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka pieprzu
- 5 jabłek
- 2 cebule
- 3 marchewki
- 5 ziemniaków
- 1 szklanka cydru lub soku jabłkowego
- odrobina soli, pieprzu, majeranku
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Kurczaka myjemy, osuszamy, nacieramy od zewnątrz i wewnątrz solą, pieprzem, majerankiem i słodką papryką. Wkładamy do pojemnika, który ledwo mieści kurczaka i zalewamy cydrem lub sokiem jabłkowym. Tak doprawionego najlepiej zostawić na noc w lodówce, albo przynajmniej na 2 godziny, inaczej mięso mało przejdzie przyprawami.
Warzywa obieramy i kroimy, ziemniaki i jabłka w połówki, marchewki w 2 cm talarki, a cebulę w ćwiartki, wszystko posypujemy odrobiną soli, pieprzu i majeranku, polewamy 2 łyżkami oliwy i wykładamy na blaszkę, najlepiej aby pasowała rozmiarem do kurczaka.
Na wierzchu układamy kurczaka, a w jego dupkę wciskamy przekrojone w pół jabłko i zalewamy cydrem, w którym się marynował.
2 kilogramowego kurczaka piekłam 2 godziny. W 180 *C przez pierwszą godzinę, a drugą godzinę w 160 *C.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy