Jak Wielkanoc, to obowiązkowo na stole, między szynkami musi pojawić się babka.

Najbardziej lubię babkę piaskową i marmurkową KLIK.

Jak dla mnie babka piaskowa musi być wilgotna, pięknie pachnieć, być delikatna i nie kruszyć się, tylko sypać w buzi :) Na taką właśnie babkę piaskową dostałam przepis kilkanaście lat temu, gdy poszliśmy z Jackiem na tak zwane “swoje”. Przepis na babkę piaskową dostałam od uroczej starszej pani, na którą wszyscy mówili cioteczka :) Była naszym osiedlowym cukiernikiem, niechętnie dzieliła się swoimi tajnymi przepisami, ale ja miałam u niej względy więc bez problemu przepis dostałam :)

Kluczem w babce piaskowej są dobre proporcje obu mąk, użycie masła, a nie margaryny, no i dbanie o to, aby jej nie piec za długo, tylko do suchego patyczka, aby nadmiernie nie wyschła. Jest to prosty przepis, od 2 lat robię ją z moim synkiem, w tym roku jako 4,5 latek właściwie zrobił ją sam, ja jedynie odmierzałam składniki, więc przepis jak to się mówi, dziecinnie prosty :)

Przepis na tą babkę nadaje się aby upiec również mini babeczki, wtedy jest go na 24 sztuki.

Jeśli lubisz babkę piaskową pół na pół czekoladową, połowę gotowego ciasta wymieszaj dodatkowo z 2 łyżkami kakao, wylewaj naprzemiennie.