kotlety z kurczaka z soczewicą czerwoną w miodow0 musztardowej glazurze
Drukuj

kotlety z kurczaka w glazurze musztardowo-miodowej z sezamem


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  kurczak  DANIA NA IMPREZY ANDRZEJKI, KARNAWAŁ, SYLWESTERA  Utworzono: 2014-01-19  Komentarzy 2 

Dzisiaj zdrowsza wersja kotletów drobiowych, bo mięso częściowo zostało zastąpione czerwoną soczewicą.

Kotlety zrobiłam w przepysznej musztardowo-miodowej glazurze z sezamem, wyszły przepyszne, mój synek 3-latek zjadł rekordową ilość, Jackowi też bardzo smakowały.

Do kotletów zrobiłam prostą sałatkę z sałaty lodowej z bardzo prostym sosem z musztardy francuskiej, szczypty bazylii i odrobiny cukru, świetnie pasowała.

Jedliśmy je z czosnkowym sosem jogurtowym, ale też dobrze by smakowały z sosem słodko-kwaśnym z odrobiną pietruszki.

Kotlety można upiec w piekarniku, albo usmażyć bez tłuszczu na patelni, która ma nieprzywierającą powłokę. Ja miałam zajęty piekarnik, więc smażyłam na patelni.

Składniki

  • 500g filetu z kurczaka

  • 12 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól, pieprz,
  • glazura:
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki musztardy francuskiej( z całą gorczycą)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól, pieprz
  • ząbek czosnku-opcjonalnie
  • 2 łyżki sezamu
  • 2 łyżki oliwy
  • surówka:
  • 12 sałaty lodowej
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki wody
  • sól,pieprz

Przygotowanie

Soczewicę wrzucamy na wrzątek i gotujemy przez 7-10 minut w osolonym wrzątku, soczewica powinna być taka prawie miękka, uważajcie aby się nie rozgotowała. Ugotowaną przelewamy przez sito. Gorącą miksujemy blenderem, lub rozgniatamy praską od ziemniaków.

Mięso z kurczaka mielimy, mieszamy z soczewicą, dodajemy jajko, słodką paprykę, sól i pieprz. Mieszamy tak długo, aż wszystko dobrze się połączy.

W miseczce mieszamy miód, musztardę francuską, słodką paprykę, sezam i doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy oliwę, jeśli lubicie możecie dodać ząbek czosnku.

Łyżką nabieramy mięso, trochę się klei, więc od razu nakładamy 14 łyżki glazury i smarujemy łyżką, jednocześnie formując kotleciki.

Kotleciki układamy na blaszce i pieczemy w 180 *C przez 30-40 minut, w zależności jak duże kotleciki uformujemy. Kotleciki można smażyć bez tłuszczu na patelni, powinna być z nieprzywierającym dnem, smażymy wtedy na bardzo małym ogniu, aby miód się nie skarmelizował i aby sezam się nie przypalił, bo będzie gorzki.

Do kotlecików robimy jogurtowy sos czosnkowy, albo mieszamy słodko-kwaśny sos chili z posiekaną pietruszką.

Kotleciki jedliśmy z ryżem, z jogurtowym sosem czosnkowym, sałatką z sałaty lodowej. Pycha, koniecznie do powtórzenia :)

kotleciki z kurczaka w glazurze musztardowo-miodowej

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: sezam  soczewica czerwona  soczewica  kotlety  pulpety drobiowe  kotlety drobiowe  kotlety z kurczaka 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Gella: Czesto korzystam z Twoich przepisów.Smakuja wszystkim,których czestuję nimi.Super są te kody.Dziekuje.

Kasia: Super, bardzo się cieszę :) Pozdrawiam

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry