kotlety z czerwonej soczewicy i kurczaka
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Lubię kotlety warzywne, są zdrowe, pożywne i bardzo smaczne. Moi chłopacy warzyw mogliby właściwie nie jeść, więc takie kotleciki są świetne, aby przemycić ich znaczne ilości :)
Takie kotleciki można podać na obiad, zrobić z nich kotlety do hamburgerów lub zjeść na chlebie.
W smaku są delikatne, słodkawe. Jedliśmy je z gotowanymi ziemniakami z dodatkiem pesto z rukoli
Upieczone/usmażone kotleciki możecie zapakować do pojemniczków i zamrozić.
Jest to świetny pomysł na danie obiadowe dla dzieci. Wszystkie dzieciaczki, które znam uwielbiają małe kotleciki, a takie zdrowe delikatne i lekko słodkawe od marchewki, będą im bardzo smakowały :)
Składniki
16 kotlecików
- 1 filet z kurczaka
- 1 szklanka startej marchwi
- 1⁄3 startej pietruszki
- 1⁄3 pokrojonego pora
- 1⁄2 szklanki czerwonej soczewicy
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- dodałam jeszcze 1⁄3 łyżeczki kuminu
- mąka kukurydziana lub bułka tarta
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Filet z kurczaka mielimy maszynką lub miksujemy blenderem.
Soczewicę gotujemy przez 8 minut w osolonym wrzątku, po ugotowaniu odcedzamy na sicie.
Marchewkę, pietruszkę trzemy na tarce, pora i czosnek drobno kroimy. Warzywa podsmażamy na odrobinie oleju przez 3 minuty, następnie wlejcie 1⁄3 szklanki wody, zamknijcie pokrywkę i duście na malutkim ogniu przez 5 minut.
Do miski wkładamy zmielone mięso, wystudzoną soczewicę, wystudzone warzywa, jajko, bułkę tartą i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.
Za pomocą łyżki nabieramy farsz i kulamy kotleciki, obtaczamy w mące kukurydzianej lub bułce tartej.
Smażymy na patelni z odrobiną oliwy z obu stron na złoty kolor, na małym ogniu lub pieczemy w piekarniku w 180 *C tak długo, aż się zarumienią.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy