
Dziś kolejna pasta do chleba tym razem z zielonej soczewicy.
Pasta jest lekka, o dość luźnej konsystencji, lekko pikantna.
Nadaje się zarówno jako smarowidło na kanapki, dodatek do mięs i jako dip do nachos.
100g zielonej soczewicy
Ja soczewicę zostawiłam do namaczania ok 1 w nocy a o 7 rano gotowałam do miękkości 10-15 minut. Soczewicę najlepiej przed gotowaniem namoczyć chociaż 2 godziny.
W czasie, gdy soczewica się gotuje opalamy paprykę nad gazem, lub w piekarniku. Opaloną zamykamy w małym garnuszku lub wkładamy do woreczka. Jak sparuje obieramy skórkę i wycinamy gniazdo nasienne, opukujemy i kroimy w kawałki.
Do miski przekładamy odsączoną soczewicę, pokrojoną paprykę, czosnek, oliwę, paprykę w płatkach, przyprawy i miksujemy blenderem. My lubimy jak w paście wyczuwalne są cząstki, jeśli lubisz bardziej gładkie to miksuj dłużej. Po zmiksowaniu doprawiamy do smaku solą, pieprzem, chili. Przekładamy do słoiczków i przechowujemy w lodówce.
Ja moją pastę przechowuje w słoiczkach, które dostałam od www.weck.com.pl
Dodaj komentarz
Lista komentarzy