Dzisiaj tak przy piątku, dla odmiany mam dla Was wegetariańską buraczkową pastę do kanapek.

Buraki mają wile dobroczynnych właściwości, są skarbnicą witamin i minerałów. jak wapń, potas, fosfor, żelazo, magnez, kobalt a także witaminy A, C, B1. Są także źródłem kwasu foliowego. Działają odkwaszająco na organizm, ponieważ mają charakter zasadowy, więc są bardzo pomocne przy walce ze zgagą (Dlaczego ja o tym nie wiedziałam w ciąży ). Buraki są bardzo pomocne w leczeniu niedokrwistości, ponieważ dostarczają kobalt, który bierze udział w tworzeniu czerwonych ciałek krwi. Obniżają ciśnienie, dostarczają kwasu foliowego, który uspokoi nerwy ;) Zawiera dużo błonnika, który jest pomocny dla osób na diecie, bo wzmaga przemianę materii.

Pomijając walory zdrowotne, pasta z buraczków jest bardzo smaczna, ma delikatny, słodkawy, buraczany smak. Prażony słonecznik fajnie chrupie pomiędzy zębami i powoduje, że pasta jest bardziej syta. Nasz 3 latek wyjada go prosto ze słoja, może i Waszym dzieciom zasmakuje :)