Drukuj

Pizza z cukinią i czosnkiem niedźwiedzim na żytnim spodzie

2012-10-10 Komentarzy 2

Jack poprosił o pizze na obiado-kolacje i tak sobie myślałam i myślałam wymyśliłam dwie i nie mogłam się zdecydować więc upiekłam obie :D Ciasto jest dość konkretne lekko zbite, wierzch pyszny, pięknie pachnący czosnkiem niedźwiedzim :) Na zdjęciu wyglądają trochę blado, zapomniałam spód ciasta polać oliwą z oliwek ;)

Składniki

175 ml wody
150 g mąki żytniej
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka suszonych drożdży lub 15g świeżych
łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
4 łyżki oliwy z oliwek (ja dałam rozmarynową)
na wierzch
5 plastrów cukinii 1cm
sos pomidorowy, lub keczup
5 plastrów szynki
1 mała cebula
3 łyżki pokrojonej w kostkę papryki
100g żółtego sera
15 kulek czerwonego winogrona
czosnek niedźwiedzi kilka pasków

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Ciasto

wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy ciasto tak długo, aż zrobi się zwarta kulka, która nie będzie się kleić do rąk ok 10-15 min. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce, aby podwoiło rozmiary.
wyrośnięte ciasto wyrabiamy jeszcze raz przez minutę i rozciągamy na naoliwionej blaszce, kamieniu co tam kto ma. Smarujemy łyżką oliwy (zapomniałam i dlatego blada ) i odstawiamy na czas krojenia składników.
Wierzch
cukinie kroimy na centymetrowe plastry i obsmażamy z każdej strony na patelni z oliwą, aż się lekko przyrumieni, lekko solimy.
cebulę kroimy w kółka, paprykę kroimy w kosteczkę, ser żółty trzemy na tarce,
sos pomidorowy: łyżka koncentratu, łyżka wody, łyżeczka przypraw: oregano, bazylia, sól pieprz do smaku.
No to teraz układamy sobie naszą pizze. Zaczynając od dołu : ciasto polałam łyżką sosem pomidorowym, dodałąm plastry szynki, żółty ser, posypałam cebulą, ułożyłam cukinie na każdym płacie szynki, do środka cukinii wsypałam pokrojoną paprykę i kilka kulek winogrona.
Wszystko posypałam rozkruszonym czosnkiem niedźwiedzim i kilkoma całymi szczypiorami czosnku.
piec w 200C przez 10-15 minut

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: papryka cukinia pizza ciasto na pizze domowa pizza czosnek niedźwiedzi czerwone winogrono żółty ser oliwa z rozmarynem

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Magdusia: A makę zytnia i pszenna jaki typ Pani poleca? Innej zytniej niz typ 2000 nie moge znalezc w swoim miescie:(.. za to robiłam dzis zurek ze swojego zakwasu a z Pani przepisu:)))