Pieczony łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Łosoś jest jedną z tych ryb, które wymagają jedynie odpowiedniego czasu pieczenia lub smażenia, aby była soczysta i delikatna, a doprawianie jej jest prawie zbędne, bo w smaku łosoś jest delikatny i pyszny sam w sobie, dlatego lubię go podawać z niewielką ilością przypraw.
Nasza cała trójka uwielbia ryby, nie ma tu właściwie dużego znaczenia czy jest to łosoś czy płotka. Staramy się jeść ryby dość często, w różnych kombinacjach, aby się nie znudziły.
Łosoś pieczony w cieście francuskim z dodatkiem świeżego szpinaku i plasterków cytryny jest przepyszny, naprawdę :) ma super delikatne i soczyste mięsko, idealnie przechodzi cytryną, a chrupiące i słone ciasto francuskie jest tutaj dodatkiem, który zastępuje inne obiadowe dodatki. To bardzo proste i szybkie danie, które można przygotować na obiad, święta czy na spotkanie ze znajomymi.
Składniki
400g filetu z łososia
- 1 cytryna
- sól, pieprz
- 2 garście szpinaku
- cisto francuskie
- jajko do posmarowania
- dodatkowo
- mieszanka sałat
- sok z cytryny
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
- kilka pomidorów koktajlowych
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Przygotowanie tego łososia jest banalnie proste, zajmie dosłownie minutkę.
Rozwijamy gotowe ciasto francuskie, łososia kładziemy 3 cm od jednego jego boku, na łososia nakładamy plasterki cytryny, doprawiamy solą, pieprzem i posypujemy szpinakiem.
Ciasto francuskie składamy na łososia i przycinamy tyle ile trzeba. Dookoła ciasto smarujemy rozmąconym jajkiem i mocno przyciskamy do siebie, aby je skleić.
Na wierzchu ciasto smarujemy rozmąconym jajkiem, ciasto nacinamy w kilku miejscach.
Łososia pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 *C przez 25 minut. Po tym czasie ciasto będzie spieczone i chrupiące, a łosoś będzie delikatny i soczysty w środku.
Z pozostałego ciasta francuskiego możecie na szybko zrobić słodkie ciasteczka, wystarczy ciasto posmarować rozmąconym jajkiem, położyć jakiś owoc, posypać cukrem i zawinąć. Można piec obok łososia, czas jest ten sam, a zapach ryb nie przenika. Ja piekłam ciasteczka z dodatkiem gruszki posypanej cynamonem i kardamonem.
Inne przepisy na łososia znajdziesz tutaj KLIK
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany