Mocno czekoladowe, wilgotne ciastka z karmelem
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
O ja !!!! tak pyszne ciasteczka jeszcze nigdy nie wyszły z mojego piekarnika :)
Mocno czekoladowe, bardzo wilgotne, a do tego ten lejący karmel….
Wczoraj na babski wieczór upiekłam te pyszne ciasteczka, dobrze że w lodówce miałam jeszcze trochę ciasta na gofry i dziewczyny zatkały się goframi, zostawiając mi jedno, dosłownie jedno ciacho do porannej kawki. Szkoda, że upiekłam je tylko z jednej porcji :) Przepyszne, koniecznie wypróbujcie.
Składniki
Na 24-26 ciastek
- 200g mlecznej czekolady
- 100g gorzkiej czekolady
- 220g mąki pszennej
- 2 łyżki dobrego ciemnego kakao
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200g miękkiego masła
- 2 średnie jajka
- 100g cukru
- 14 krówek lub innych
- miękkich cukierków karmelowych
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
W rondelku rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekolady, można też rozpuszczać w mikrofalówce, ale w obu przypadkach uważajcie, aby czekolady nie przypalić. Im lepszej czekolady użyjecie, tym ciacha będą lepsze. Rozpuszczoną czekoladę zostawiamy do wystudzenia w chłodne miejsce.
W misce miksujemy masło z cukrem, tak długo, aż cukier się rozetrze, a masa zrobi się prawie biała, trwa to ponad 5 minut.
Do masy maślanej dodajemy mąkę, jajka, kakao, proszek do pieczenia, sól i wystudzoną czekoladę. Miksujemy tak długo, aż składniki się połączą.
Ciasto po zmiksowaniu będzie klejące, wystawiamy je na godzinę w chłodne miejsce, wtedy czekolada zwiąże ciasto. Jeśli nie macie godziny na czekanie możecie formować kulki z miękkiego ciasta, a gotowe kulki wstawić na 10 minut do chłodnego miejsca.
Łyżką nabieramy ciasto, formujemy kulkę, a na środek wkładamy połowę krówki, turlamy w dłoniach, aby zakryć cukierka.
Piekarnik ustawiamy na 180 *C ciastka pieczemy przez 7-10 minut, jak zobaczycie, że spód jest już lekko spieczony, to wyciągnijcie ciastka z piekarnika, po dotknięciu będą sprawiały wrażenie niedopieczonych, ale jak wystygną to czekolada w cieście wszystko zwiąże.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy