Kapusta z grochem
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
To dla mnie nowość, podpytałam kilka osób co robią na Wigilię i wielu wymieniło właśnie kapustę z grochem, u nas zawsze jadło się tylko kapustę z grzybami. Przy okazji ugotowałam trochę grochu i wymieszałam z ugotowaną kapustą z grzybami, miło się rozczarowałam, mimo wcześniejszych założeń groch pasuje do gotowanej kwaśnej kapusty :).
Z tego co się dowiedziałam, kapustę z grochem, każdy robi ją inaczej, jedni gotują kapustę z boczkiem i na koniec dodają groch, inni bez boczku, albo właśnie z grzybami leśnymi, ten pomysł spodobał mi się najbardziej.
Składniki
500g kiszonej kapusty
- pół szklanki suszonych grzybów leśnych
- 1 mała cebula
- ½ szklanki grochu
- sól, pieprz
- liść laurowy
- ziele angielskie
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Grzyby moczymy przez noc, lub gotujemy w odrobinie wody przez 20 minut.
W garnku na smalcu lub oleju smażymy cebulę, ma się zeszklić. Dodajemy kapustę kiszoną, jeśli jest bardzo kwaśna najlepiej najpierw ją przepłukać, dodajemy szklankę wody, pieprz, ziele, liść laurowy, namoczone lub ugotowane grzyby wraz z wodą, w której się moczyły i gotujemy wszystko na małym ogniu tak długo, aż kapusta będzie miękka, ale nie rozgotowana.
Groch …. tutaj wybór dowolny łuskany lub nie. Cały moczymy przez noc, a łuskany możemy gotować bez namaczania. Gotujemy tak długo, aż będzie miękki.
Na koniec mieszamy miękką kapustę z ugotowanym grochem (bez wody). Jeśli chcecie uzyskać gęstą konsystencję, to musicie gotować dłużej i czekać, aż groch zacznie się rozpadać, mi bardziej zasmakowała kapusta z miękkim, ale nie rozgotowanym grochem.
a po kapuście z grochem oczywiście możecie się spodziewać…. ;)
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany