domowy hamburger z quacamole
Drukuj

Hamburgery inaczej


qr code url inne pieczywo fast-food  Utworzono: 2014-01-14  Komentarzy 0 

Od czasu do czasu lubimy zjeść dobrego fast-fooda, przeważnie domowego, zdrowszego i o dobrym jakościowo składzie.

Te hamburgery powstały przez przypadek, przy tak zwanym czyszczeniu lodówki, przy którym zazwyczaj wychodzą bardzo smaczne potrawy.

Miałam resztę guacamole (pasta z awokado) rozpoczętą butelkę z domowym przecierem pomidorowym, kawałeczek sera feta i mięso z indyka. Początkowo chciałam zrobić jakiś makaron, ale poprzedniego dnia upiekłam dużo bułek i zdecydowałam się na hamburgery w trochę innym wykonaniu.

Te są pikantne, każdy kęs to inne doznania smakowe, guacamole, pikantny sos pomidorowy, mięso doprawione kuminem, kolendrą i czosnkiem, odrobina zmorzonej czerwonej cebuli i słonawy ser feta.

Uczta ! Małego sprzedaliśmy Dziadkom i zajadaliśmy się nimi oglądając dobry film :) Koniecznie do powtórzenia :)

Składniki

  • 300g mięsa z indyka (zmieliłam pierś)

  • 1 jajko
  • 1 średnia czerwona cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżeczka kuminu (koper rzymski)
  • 2 łyżki bułki tartej
  • sól,pieprz do smaku
  • dodatkowo:
  • Guacamole
  • 300 ml przecieru pomidorowego)
  • lub 100g koncentratu pomidorowego
  • 4 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka oregano
  • natka pietruszki
  • 1 cebula czerwona
  • 2 łyżki sera feta
  • chili-opcjonalnie

Przygotowanie

Mięso mielimy, mieszamy z jajkiem, bardzo drobno posiekaną cebulą i czosnkiem, roztartymi w moździerzu kuminem i kolendrą, na koniec dodajemy bułkę tartą, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy.

Z mięsa formujemy kuleczki, wkładamy do osolonego wrzątku na 10 minut i parzymy na bardzo małym ogniu.

klopsiki z indyka w sosie pomidorowym

W trakcie parzenia na patelnie wlewamy 3 łyżki oleju, dodajemy drobno posiekany czosnek i chwilę smażymy, ma się lekko zeszklić nie zrumienić. Dodajmy przecier pomidorowy lub koncentrat mieszamy tak długo, aż sos się zagęści i uzyska ciemniejszą barwę. Dodajemy oregano, sól, pieprz, ugotowane pulpety. Mieszamy delikatnie, aby pulpety pokryły się gęstym pomidorowym sosem. Zdejmujemy z ognia i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Guacamole robimy według przepisu lub kupujemy gotowe.

Cebulę bardzo drobno kroimy w krążki, posypujemy szczyptą soli i cukru, odkładamy na 10 minut, w tym czasie się zmorzy.

Bułki przekrawamy na pół, jedną część smarujemy guacamole, drugą pomidorowym sosem. W środek wkładamy pomidorowe pulpety z indyka, posypujemy pokruszoną fetą, czerwoną cebulą, pietruszką i jeśli lubicie posiekaną chili.

hamburgery z indyka

hamburger inaczej

Pycha, smacznego! :)

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: czosnek  sos pomidorowy  guacamole  chili  hamburger  awokado  indyk  pulpety z indyka  fast-food  domowy fast-food 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry