Zapiekanka makaronowa z pieczarkami, papryką i mielonymi w cukinii
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
2012-10-17
Komentarzy 0
Od rana chodził za mną makaron, ale nie taki w sosie, bardziej właśnie zapiekanka. Po spacerze mamuśka dziecię swoje uśpiła, otworzyła lodówkę i zmontowała tą oto przepyszną zapiekankę.
Koniecznie spróbujcie!
Składniki
300g makaronu kokardki
- sos beszamelowy Winiary
- garść natki pietruszki
- 1⁄4 papryki czerwonej
- 1 cebula
- 350g pieczarek
- tymianek
- łyżka koncentratu pomidorowego
- łyżeczka koperku
- 300g mięsa mielonego z szynki
- łyżeczka koncentratu
- 3 łyżki żółtego startego sera
- sól, pieprz, łyżeczka carry, oregano
- 4 krążki cukinii
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
- Makaron gotujemy wg przepisu al\‘dente i odcedzony przekładamy do naczynia żaroodpornego.
- Robimy sos beszamelowy i dodajemy do niego garść pokrojonej natki pietruszki
- Mieszamy sos beszamelowy z makaronem i gładzimy dociskając w naczyniu żaroodpornym.
- Na rozgrzaną patelnię z 2 łyżkami oliwy wsypujemy pokrojone pieczarki, paprykę i cebulę. Chwilę smażymy i dodajemy koncentrat, sól, pieprz, pół łyżeczki tymianku i pokrojony koperek. Zdejmujemy z ognia i przekładamy na ułożony w naczyniu makaron.
- Mięso mielone przyprawiamy solą, pieprzem, oregano, ząbkiem czosnku, carry i dodajemy potarty żółty ser.
- Cukinię kroimy w talarki, wycinamy środek i upychamy przyprawione mielone. Smażymy na małym ogniu z każdej strony ok 10-15 min i przekładamy na lekko go odgarnięty farsz i na to miejsce wciskamy cukinię z mielonym.
- Wkładamy do piekarnika na 10 min. Chodzi jedynie, żeby wszystko się podgrzało
- Ja włożyłam naczynie do mikrofalówki na 5 min.
Jak wszystko robiłam krok po kroku to jeszcze wszystko było ciepłe.
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany