Cannelloni z mięsem w sosie porowym
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Dzisiaj coś dla miłośników zapiekanych makaronów :)
Zmobilizowałam się do zrobienia porządków w szafkach z mąkami i makaronami, nawet znalazłam kilka fajnych, zapomnianych rzeczy :) Jedną z nich był właśnie kartonik z makaronem cannelloni.
Cannelloni najbardziej znane jest w wersji jak lasagne czyli napełnione sosem bolońskim i zapieczone z beszamelem, ale też z ricottą i szpinakiem.
Ja mam dla Was cannelloni napełnione farszem mięsnym i zapieczone w sosie porowym, wyszło bardzo pysznie :) Jest to niesamowicie sycące danie, które możecie przygotować dzień wcześniej i zapiec zaraz po przyjściu z pracy.
Składniki
16 rurek cannelloni
- 500g mięsa mielonego (zmieliłam łopatkę)
- 1⁄2 czerwonej papryki
- 1 cebula
- 3 zÄ…bki czosnku
- 4 pieczarki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
- po pół łyżeczki:
- oregano, bazylia, słodka papryka
- 150 ml wywaru
- sos porowy:
- 1 por
- 2 łyżki masła
- 500 ml mleka
- 1 łyżka mąki
- natka pietruszki
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Mięso mielone podsmażamy na patelni, dodajemy drobno pokrojoną paprykę, cebulę, czosnek i pieczarki, jak warzywa zmiękną dodajemy koncentrat pomidorowy, wywar i przyprawy. Gotujemy przez 15 minut.
Sos porowy:
W rondelku podsmażamy na maśle drobno pokrojony por, ja miałam ok 1,5 szklanki pokrojonego pora, uważajcie aby się nie przypalił, najlepiej jest go lekko posolić i dodać po 2 minutach odrobinę wody. Jak por zmięknie dodajemy mąkę, robimy zasmażkę jak na sos beszamelowy i dodajemy zimne mleko. Mieszamy energicznie, aby nie powstały kluski. Na koniec dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i jeśli lubicie to jeszcze gałkę muszkatołową. Jak wszystko się zagotuje zdejmujemy z ognia.
Formę żaroodporną smarujemy masłem lub oliwą. Rurki cannelloni uzupełniamy farszem mięsnym i wykładamy formę żaroodporną. Następnie zalewamy wszystko gorącym sosem porowym i wkładamy do piekarnika na 15-20 minut, pieczemy w 180 *C
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy