Na pierwsze krupnik na drugie schabowy - czyli spełnianie zachcianek mojego Misiaka :)
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Dzisiaj kompletnie brak weny na obiad, więc szybki telefon do Misiaka i menu gotowe na pierwsze krupnik na drugie schabowy i oczywiście do schabowego dla Niego musi być surówka z jabłka i marchewki. Smacznego kochanie :-*
Składniki
KRUPNIK
- 150g łopatki wieprzowej
- 50g kaszy jęczmiennej
- 2 ziemniaki, 2 małe marchewki, 1 pietruszka, ząbek czosnku, kapelusz suszonego podgrzybka
- natka selera i pietruszki,kilka liści lubczyku
- ziele angielskie, liść laurowy, pieprz w ziarnach
SCHABOWY
- schab
- bułka tarta, mąka kukurydziana, jajko, sól, pieprz
- majeranek.
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
NA ZUPĘ Łopatkę myjemy i kroimy w paski, wkładamy do gara, dodajemy potarte warzywa i czosnek, pokrojone w kostkę ziemniaki, kaszę i rozkruszonego grzybka. Dolewamy wody tak aby było trochę więcej niż wszystkich składników. Dodajemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu do miękkości mięska przed końcem dodajemy związane natki i gotujemy jeszcze 10 min
SCHABOWY Pewnie przepis dla wszystkich znany, jednak napiszę go dla pewnej Kaśki, która bułkę tartą na kalafiora gotowała w wodzie :D- pozdrowionka ;)
Schab kroimy na plastry jak kto lubi cieńsze, grubsze i stukamy tłuczkiem, aby rozerwać włókna w mięsku - ja to robię w woreczkach śniadaniowych owiniętych wokół plastrów schabu, wtedy nie pryska jak uderzamy. W miseczce rozbijamy jajo, które widelcem należy skłócić , a w drugiej bułkę tartą mieszamy z mąką kukurydzianą w stosunku 1-1. Rozbite kawałki mięsa obtaczamy w bułce moczymy w jajku i znowu w bułce. Smażymy na oleju na małym ogniu.
- SURÓWKA Z JABŁKA I MARCHEWKI Surówka banalnie prosta :) trzemy jabłko na dużych oczkach, marchewkę na malutkich oczkach dodajemy trochę cukru i kapkę cytryny mieszamy i zjadamy :)
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy