ŚWIĘTA BOŻEGO NARODZENIA ryby DIETETYCZNE Drukuj

Pieczony pstrąg z masłem, cytryną i ziłami

2014-08-07 Komentarzy 18

Z Wiktorkiem od samego rana wybieraliśmy się do dentysty, niestety mały nie był tak odważny jak się spodziewałam, wizytę przełożyliśmy na kolejny tydzień. Dobre i to, bo chociaż zobaczył jak wygląda gabinet i jakimi narzędziami będą go torturować ;)

Po wizycie mieliśmy zaplanowany wypad po marketach w poszukiwaniu jakiś fajnych zabawek i tony słodyczy :) niestety dostał bana na przyjemności i słodycze, aby zmotywować go do przełożonej wizyty.

Skoro nie może jeść słodyczy, to do swojego koszyka zaczął ładować pełno owoców, przechodził obok lodówek i zapakował 2 pstrągi, które zauważyłam dopiero przy kasie :) Wiktorek uwielbia ryby, więc zrobiłam je na obiad.

Pstrągi najbardziej lubimy pieczone w sakiewkach, wtedy ryba jest przypieczona ale w środku ugotowana, soczysta i bardzo przechodzi smakiem i aromatem dodatków.

Składniki

2 pstrągi
pół cytryny
pół pęczka natki pietruszki
2 gałązki tymianku cytrynowego
sól, pieprz
łyżka zimnego masła
dodatkowo:
3 ziemniaki
1 łyżka oliwy
tymianek, rozmaryn, słodka papryka
surówka z marchewki:
3 marchewki
1 łyżka soku z cytryny
odrobina soli i cukru
natka pietruszki

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Pstrąga w robionych przeze mnie kieszonkach można upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni, jeśli robiłabym pstrągi bez pieczonych ziemniaków na pewno kieszonki piekłabym na patelni. W smaku są identyczne, a na patelni robią się zdecydowanie szybciej.

Pstrągi oczyszczamy z łusek, wycinamy oczy i doprawiamy solą i pieprzem. Cytrynę kroimy na cieniutkie plasterki, natkę szatkujemy, ale tylko tak z grubsza.

Każdego pstrąga faszerujemy cytryną, natką pietruszki, gałązką tymianku i kosteczkami zmrożonego masła. Odstawiamy do lodówki chociaż na pół godziny.

Papier do pieczenia smarujemy odrobiną oliwy, układamy rybę i zawijamy jak pieroga, skręcając kieszonkę. Wolę papier do pieczenia niż folię aluminiową, papier rzadko się przedziera, zatrzymuje całą parę, ładniej wygląda podany na talerz.

Pstrąga pieczemy w nagrzanym piekarniku przez ok 20 minut (wszystko zależy od wielkości ryb) w 180 *C

Jeśli rybę chcesz smażyć w kieszonce na patelni, wystarczy smażyć po kilka minut z każdej strony na średnim ogniu. Oczywiście na suchej patelni bez tłuszczu.

Pieczone ziemniaki

Ziemniaki najlepiej obrać, pokroić na 2cm talarki i wrzucić do osolonego wrzątku na 5 minut. Następnie odcedzić, zasypać przyprawami, polać oliwą i piec razem z rybą. Pieką się praktycznie tak samo długo.

Surówka z marchewki

Marchewkę trzemy lub kroimy na cieniutkie talarki, skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą, cukrem i zostawiamy na 15 minut, aby marchewka zmiękła.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: obiad szybki obiad sakiewki ryba piątkowy obiad Wigilia dietetyczne Kolacja dla dwojga pstrąg pstrąg pieczony

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Marianna: Pamiętam jak z moimi chłopcami byłam na pierwszej wizycie u dentysty, płacz i zgrzytanie zębów :) Dopiero na 4 wizycie otworzyli buzię :D A co do pstrąga, to w ten sposób ugotowanego lubię najbardziej :)

Aśka: Zawsze gdy chce piec coś w kieszonce nie mam w domu folii aluminiowej, a tu taki prosty sposób, dziękuję :)

Jakub: Gdyby mój syn w sklepie zauważył rybę to prędzej by się wystraszył niż ją chciał kupić :)

Kasia Gotuje: Dla Wiktora to normalny widok, bo chodzi ze mną na ryby ;)

marynowska: Kasiu co to za marchewki?

Kasia Gotuje: Moje wyhodowane w ogródku :) Mam 4 odmiany marchewki biała, żółta, czerwona i fioletowa. Wszystkie smakują identycznie :)

Jagoda: Jak rano zauważyłam Twój post przypomniałam sobie, że w lodówce siedzą sobie 4 pstrągi, na szczęście jeszcze miały ważność :) Upiekłam tak jak napisałaś i jestem zachwycona, już dawno nie jadłam tak dobrej rybki :)

Mirek: ...jeszcze kilka podobnych przepisów i chyba nabiorę ochoty ,aby ..zacząć stołować się u Ciebie :) Pozdrawiam !

Kasia Gotuje: Zapraszam :)

magda gdynia: Czesc Kasiu, u mnie dzisiaj wlasnie pstrag na obiadek ,tak mnie te oczy zastanawiaja hmm..nigdy nie wycinalam ,dzisiaj sprobuje zapiec w papierze ,pozdrawiam serdecznie!

magda gdynia: Kasiu zaintrygowalas mnie tymi oczami :) mozesz napisac czemu trzeba je usunac ?

Kasia Gotuje: Bo brzydko wyglądają i nadają gorzkości

magda gdynia: Czesc Kasiu , dziekuje za odpowiedz ,od dzisiaj wycinamy ! zycze wspanialego samopoczucia i zdrowka w Nowym Roku! wszystkiego dobrego! pozdrawiam!

Kasia Gotuje: Wszystkiego najlepszego :)