Przygotowanie

Masę serową robimy przed smażeniem naleśników, bo musimy ją schłodzić 30 minut, aby zgęstniała.

Twaróg, mleko i ³⁄₄ truskawek miksujemy blenderem tak długo, aż masa będzie jedwabiście gładka (ok 3 minut) Następnie dodajemy cukru do smaku.

Masę chłodzimy w lodówce przez 30 minut.

Jeśli nie macie blendera można użyć twaróg z wiaderka, przekręcić ser przez maszynkę lub zamienić twaróg na mascarpone.

Pozostałe truskawki kroimy na 3 części.

Smażymy naleśniki.

Najlepiej tort robić z przestudzonych naleśników, ponieważ bardzo dobrze smakuje z takich letnich lub schłodzony z lodówki.

Na naleśnika wlewamy 3 łyżki masy, układamy pokrojone truskawki, kładziemy kolejnego naleśnika i tak w kółko do skończenia masy lub naleśników.

Na samym wierzch układamy kilka truskawek dla ozdoby i podajemy.

Jeśli zostanie można śmiało przechowywać w lodówce.