Pieczony łosoś w cieście francuskim i paście pomidorowej
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Nie zabrzmi to skromnie, ale dawno nie jadłam tak pysznego łososia!
Połączenie pomidorowej pasty z łososiem jest rewelacyjne, łosoś wyszedł delikatny, soczysty, dosłownie rozpływał się w ustach.
Koniecznie musicie wypróbować ten przepis na łososia, gwarantuję że pieczony łosoś w cieście francuskim i paście pomidorowej wejdzie na stałe do Waszego menu! Jest to szybkie danie, przygotowanie z pieczeniem nie zajmie więcej niż pół godziny.
Idealne danie na różne spotkania towarzyskie, gwarantuję, że wszyscy będą zachwyceni, nawet osoby, które nie lubią ryb, ponieważ dzięki paście pomidorowej ginie posmak rybny.
Niebo w gębie, mówię Wam :)
Składniki
ok 400g filetu z łososia
- 2 duże mocno dojrzałe pomidory
- (zimą lepiej użyć pomidorów z puszki)
- 2 ząbki czosnku
- 1⁄2 czerwonej cebuli
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- pęczek natki pietruszki
- sok z połowy cytryny
- sól, pieprz
- opakowanie ciasta francuskiego
- żółtko do smarowania ciasta
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Na początku najlepiej nastawić piekarnik na 190 *C
Na patelnie wlewamy oliwę, dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek, chwilkę podsmażamy i dodajemy obrane ze skóry pomidory (lub pomidory z puszki), wszystko chwilę smażymy i gorące miksujemy blenderem na gładko. Przelewamy z powrotem na patelnię i odparowujemy, sos ma być konsystencji pasty. Trwa to ok 5 minut. Zdejmujemy z ognia i dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki.
Łososia tniemy na kawałki o szerokości ok 3 cm, odmierzamy każdym kawałkiem ciasto francuskie, najlepiej, aby pod spodem ciasto na siebie zachodziło. Doprawiamy go solą i pieprzem, polewamy sokiem z cytryny. Następnie smarujemy łososia pastą pomidorową, ciasto dookoła smarujemy żółtkiem i zawijamy w rulon, łączeniem do dołu, a pastą do góry. W miejscach, gdzie łosoś jest najgrubszy robimy nacięcia w cieście ostrym nożem, ciasto smarujemy żółtkiem i posypujemy natką pietruszki.
Łososia pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 *C przez 20 minut. Łososia od razu przekładamy na talerze, ponieważ na gorącej blaszce będzie wysychał, a ma być delikatny i soczysty.
Pyszności!
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy