bułki na drożdżach
Drukuj
bułki ślimaki z pesto z suszonych pomidorów i czosnkiem
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
2012-09-19
Komentarzy 0
O 21 mnie naszÅ‚o na jakieÅ› inne pieczywo Å›niadaniowe i od tak sobie wymyÅ›liÅ‚am te Å›limaczki :) buÅ‚eczki sÄ… miÄ™kkie, pulchne, aromatyczne. Dobrze smakujÄ… z wÄ™dlinÄ…, jak i ze samym maseÅ‚kiem. A zapach, który siÄ™ rozchodzi po caÅ‚ym domu podczas pieczenia…. bezcenny. Kto jeszcze nie piekÅ‚ tych buÅ‚ek to polecam bo sÄ… bardzo Å‚atwe w przygotowaniu
Składniki
400g mÄ…ki pszennej
- 300 ml letniej wody
- 2 łyżeczki suszonych drożdży lub 20 g świeżych
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- pesto:
- 8 suszonych pomidorów w oleju
- 2 zÄ…bki czosnku
- kilka listków bazylii lub łyżeczka suszonych
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
- mąkę mieszamy z cukrem, solą, drożdżami. Dodajemy wodę ok 250 ml i mieszamy jeśli ciasto jest twarde dodajemy po trochu wody, jednak nie wiecej niż 300 ml. Jeśli będzie się kleić to podsypać mąką. Jeśli używamy świeżych drożdży to w środku mąki robimy dołek i mieszamy w nim drożdże z odrobiną wody i cukru zostawiamy, aż zacznie pracować i dalej postępujemy jak ze suszonymi.
- wyrabiamy ok 5 min i odkładamy ciasto, aż podwoi objętość.
- w tym czasie robimy pesto: pomidory miksujemy blenderem z odrobiną oleju ze słoiczka i świeżą bazylią, dodajemy wyduszony przez praskę czosnek.
- ciasto musimy rozwałkować na prostokąt na grubość 5 mm, nakładamy pesto zostawiamy ok 3 cm od końca. Pusty koniec smarujemy wodą i rolujemy wałek kończąc na zmoczonym, pustym od pesto cieście.
- kroimy roladę na 3 cm ślimaki,mi wyszło 10 sztuk i układamy na blaszce.
- ślimaki zostawiamy na pół godziny, żeby podrosły i wstawiamy do piekarnika nastawionego na 180C na ok 15 min
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany