Pierogi leniwe - klasyczny przepis
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Nie wiem dlaczego większość nazywa je pierogami :) Jak dla nas są to kluski leniwe. W odróżnieniu od naszych ulubionych kopytek, te robi się wyłącznie z białego sera, bez ziemniaków.
Pierogi leniwe są uwielbiane przez dzieci, najczęściej podawane z roztopionym masłem i posypane cukrem, ja lubię dodatkowo posypać odrobiną cynamonu.
Kluski leniwe z mojego przepisu są delikatne i puszyste. Jak z najlepszych barów mlecznych ;) Możecie zjeść je z musem jabłkowym, czy przeróżnymi sosami owocowymi.
Składniki
Dla 2 osób lub jednej bardzo głodnej
- 200g twarogu półtłustego
- 1 jajko
- 1⁄2 szklanki mąki typ 500
- 1⁄4 łyżeczki soli
- dodatkowo:
- masło
- cukier do posypania
- cynamon
- owoc
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Kluski robi się bardzo szybko, dlatego najlepiej już na samym początku wstawić wodę w przynajmniej 3 litrowym garnku.
Do pierogów leniwych zawsze kupuję prawdziwy twaróg, który trzeba zemleć. Ja wrzucam go do kielicha blendera, dodaję jajko i miksuję, aż zrobi się gładki.
Następnie dodaję mąkę, sól i mieszam, aż składniki się połączą.
Ciasto wydaje się lepkie, ale wystarczy stolnicę i dłonie podsypać odrobiną mąki, uformować kulkę i toczyć ją formując wałek.
Jak duże mają być kluski to zależy od Was, ja lubię małe zgrabne kluseczki, z tego co pamiętam w przedszkolu były one dużo większe :)
Kluski leniwe wrzucamy do osolonego wrzątku (1 łyżeczka soli wystarczy). Czekamy, aż kluski wypłyną, zmniejszamy palnik do minimum i odliczamy 2 minuty. Po tym czasie kluski wyciągamy łyżką cedzakową i nakładamy na talerze.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Ps. Jeśli chcecie użyć sera z wiaderka, to zapewne będziecie musieli dodać łyżkę mąki więcej, bo jest on bardziej mokry niż dobry biały ser kupowany w dużych kostkach.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy