zupa dyniowa z ryżem
Drukuj

Zupa krem z dyni


qr code url Zupy  Utworzono: 2012-09-01  Komentarzy 0 

Dyniowy sezon w pełni. Na targu i w sklepie można już kupić pomarańczowego olbrzyma. Ja moją dynie dostałam od Teścia z jego działeczki.

Niestety nasz ogródek w tym roku zalewało tak

dynia
mocno, że jedynie ryż by urósł :) Warto się skusić i spróbować samemu przyrządzić coś smacznego z dyni. To warzywo zawiera sporo witamin (A, B1, B2, C, PP), które korzystnie wpływają na wzrok, pracę serca i układu trawiennego. Regulują przemianę materii, odtruwają i odwadniają organizm. Dynia zawiera również sporo składników mineralnych - głównie fosforu, żelaza, wapnia, potasu i magnezu.

A co można przyrządzić z dyni? Zupę, puree do mięsa, placki, racuchy, ciasto, risotto z kawałkami dyni, marynaty - lista jest bardzo długa.

Z dyni wyczarowałam pyszną zupę krem. Banalnie prosta, lekka i smaczna. Warto spróbować.

Składniki

  • 1 kg dyni

  • 2 duże marchewki
  • 1 duża pietruszka
  • 12 pora
  • natka pietruszki
  • 50g ryżu
  • łyżka masła
  • 100 ml śmietany
  • curry
  • gałka muszkatołowa
  • pieprz
  • sól

Przygotowanie

zupa dyniowa na ostro

  • Marchewkę, pietruszkę trzemy na tarce o grubych oczkach, por kroimy w krążki, natkę drobno siekamy
  • Do garnka wrzucamy utarte i pokrojone warzywka, dodajemy przyprawy masło i ryż
  • Gdy warzywka są już miękkie a ryż ugotowany dodajemy pokrojoną w kostkę dynie i masełko
  • Jak dynia się zacznie rozpadać bierzemy blender i wszystko miksujemy.
  • Na koniec wlewamy zahartowaną śmietanę (do kubeczka ze śmietaną wlewamy 2 nabierki z gorącą zupą) i posiekaną natkę pietruszki.

SMACZNEGO

zupa dyniowa z ryżem

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: curry  marchew  dynia  zupa  krem  pietruszka  por  gałka  gałka muszkatołowa  gałka muszkato  na pierwsze  na obiad 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry