Przygotowanie

W pierwszej kolejności robimy ciasto naleśnikowe: Wszystkie składniki do naleśników wsypujemy do miski i miksujemy tak długo, aż nie będzie żadnych grudek. Ciasto odstawiamy, żeby odpoczęło.

Biały ser, jogurt, cukier i mleko miksujemy blenderem na gładką masę. Można też użyć sera z wiaderka już przemielonego, jednak ja wolę zwykły prawdziwy :)

Gruszki obieramy ze skórki, wycinamy gniazdo nasienne i kroimy na paski gr 5mm. Na patelni z cukru robimy karmel ale tylko tyle żeby cukier się rozpuścił i lekko zbrązowiał, zestawiamy z ognia i dodajemy masło, pokrojone gruszki. Chwilę wszystko smażymy w karmelu. Jak gruszki będą już lekko zeszklone zdejmujemy z ognia i odstawiamy.

Naleśniki smażymy i jak po chwili zmiękną to robimy trójkąty. Napełniamy kremem twarogowym i obkładamy gruszkami.

Ja pokropiłam malinowym octem balsamicznym, który przełamał fajnie wszystkie smaki :)

Naleśniki będą też dobrze smakować z dodatkiem innych owoców malin, wiśni, banana. Jednak samej masy twarogowej już bym nie zmieniała.

Smacznego !