Zupy
Drukuj
Zupa z buraczków
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
2012-12-06
Komentarzy 3
Bardzo lubię zupy z dodatkiem buraków. Mają piękny kolor, są pożywne, rozgrzewające, w sam raz na zimową porę.
Po dzisiejszej wyprawie na sanki nie ma lepszego obiadu :)
Składniki
500g buraków
- 2 marchewki
- 1 duża pietruszka
- 1⁄2 selera
- 3 ziemniaki
- por
- 300g mięsa wieprzowego, lub kości
- ziele angielskie
- liść laurowy
- kilka kulek pieprzu
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki octu jabłkowego
- łyżka cukru
- sól
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Mięso lub kości gotujemy do miękkości z dodatkiem przypraw.
Warzywa z wyjątkiem ziemniaków trzemy na tarce o grubych oczkach i wrzucamy do wywaru. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy 30 minut i wlewamy ocet.
Doprawiamy do smaku solą pieprzem, cukrem. Na samym końcu dodajemy starte ząbki czosnku, gotujemy 5 minut i gotowe.
Ważne w zupach z dodatkiem buraka, aby zachowały piękny kolor nie możemy doprowadzić do mocnego gotowania się zupy. Ma jedynie delikatnie sobie bulgotać ;)
Smacznego!
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy