CIASTECZKA, MUFFINY,ROGALIKI, BABECZKI ŚWIĘTA BOŻEGO NARODZENIA Drukuj

Piernikowe Śnieżynki

2012-12-09 Komentarzy 8

Za oknem biało, do Świąt Bożego Narodzenia zostało już tylko 14 dni :) To już ostatni dzwonek, żeby ze spokojem upiec pierniki!

Ja swoje oprócz zwykłych kształtów zrobiłam w wersji śnieżynek :) częściowo polukrowanych lukrem królewskim.

Pierniki z tego przepisu wychodzą super, lekko kruche, ale po włożeniu do buzi robią się mięciutkie. Te pierniczki nie wymagają czasu na kruszenie!

Do wałkowania polecam matę silikonową Klikaj Pierniki piekę na macie do pieczenia, dzięki temu wychodzą płaskie i nie potrzeba papieru do pieczenia, mam ją już 6 lat klik Ciekawe foremki do pierników znajdziecie tutaj KLIK Foremki śnieżynki znajdziesz tutaj Klik

Składniki

Składniki na ok 40 pierników w kształcie kółek
50g margaryny
2 szklanki mąki
¹⁄₂ szklanki cukru pudru
2 łyżki miodu
1 jajko
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka kakao
1.5 łyżeczki sody
¹⁄₃ szklanki śmietanki 30%
1 torebka przyprawy korzennej
lukier królewkski
2 białka
łyżka soku z cytryny
ok 500 g cukru pudru
dodatkowo
barwniki w płynie
aromaty

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Ja robię swoją przyprawę korzenną, w której skład wchodzi gałka muszkatołowa, kardamon, ziele angielskie, cynamon, świeży imbir, goździki

Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy rondelek z ognia. Dodajemy do gorącej miód, śmietankę i sodę.

Do miski wsypujemy mąkę, przyprawy, cukier puder, kakao i jajko. Wlewamy gorącą margarynę i mieszamy mikserem przez 5 minut.

Wyrobioną masę przekładamy na obsypaną mąką stolnicę i wyrabiamy ciasto dodając tylko tyle mąki, aby ciasto przestało się kleić do rąk. Ciasto ma być miło miękkie w dotyku. Aby nie dodawać za dużo mąki najlepiej owinąć ciasto w folie i wstawić na pół godziny do zamrażalnika, wtedy się ściągnie i nie będzie wymagało więcej mąki.

Ciasto wałkujemy na 3 mm grubości i wycinamy kształty.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170C przez 6-10 minut. Mają się za mocno nie przyrumienić. Najlepiej piec na papierze do pieczenia. Po wyciągnięciu są miękkie a po kilku minutach twardnieją.

Ważne aby pierników nie układać na gorącej blaszce bo nie urosną!

Ciasto się nadaje zarówno na małe pierniki i na różne ozdoby piernikowe: domki, ciuchcię czy choinki piernikowe.

Lukier królewski

Białko chwilę ubijamy mikserem, dodajemy drobny cukier puder i miksujemy na gęsto- jak na beze. Można do lukru dodać sok z cytryny, barwniki czy aromaty.

A tutaj moja CIUCHCIA Z PIERNIKA

I DOMEK Z PIERNIKA

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: przepis na pierniczki pierniki bez kruszenia pierniczki szybkie pierniczki miękkie pierniczki Wigilia potrawy na święta Bożego Narodzenia potrawy świąteczne potrawy Wigilijne

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Asik: Hey ;) Co ja się nakombinowałam namieszałam lukrów by był taki biały a bułeczki/hot dogi...mmmm rewelacja. Pozdrawiam :)

kasia gotuje.pl: Dziękuję za miłe słowa :) Żeby nie było to ja dopiero w tym roku odkryłam lukier królewski który wychodzi śnieżno biały dobrze się modeluje klei lukruje dekoruje barwi ach zajefajny jest :)

Asik: A czym wycinałaś śnieżynki? Masz taką foremkę czy bawiłaś się w ręczne wykrawanie? Ps. Jesteś moją inspiratorką ;)

kasia gotuje.pl: Miło mi Asiu :) To są takie foremki do wycinania masy lukrowej z przyciskiem do wyduszania

sweetandchili: Jakie ślicznotki :) Pięknie ozdobione! Masz talent w rękach :) Muszą być przepyszne ;)

Ula: Kasia,...jesteś SUPER:-) Inspirujesz mnie i myślę, ze pozostanę z Tobą już na zawsze. Szukałam tylko przepisu na lukier a tu masz...taka fajna Kasia:-)))

Kasia Gotuje : :) Pozdrawiam