Piernik Świąteczny przekładany powidłami
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
To jest mój ulubiony przepis na piernik przekładamy powidłami. Nie wyobrażam sobie Świąt bez tego piernika :)
Przekładany własnymi powidłami śliwkowymi, z bakaliami i przyprawami korzennymi ….
Wystarczy zrobić go kilka dni przed Wigilią, bo nie wymaga leżakowania. Bardzo długo pozostaje świeży, przechowywany w zimnym miejscu może stać nawet miesiąc, z każdym dniem jest lepszy.
Nawet nie pamiętam skąd mam ten przepis Piernik, według tego przepisu piekę już ponad 10 lat. Jest wilgotny, zbity, ale nie twardy, czyli taki jaki powinien być. Uwielbiam, jest to moje ulubione ciasto Świąteczne.
Składniki
2 jajka
- 1 szklanka cukru
- 150 g masła
- 1⁄2 szklanki miodu
- 1 1⁄2 łyżki kakao
- 500g mąki
- 3 łyżeczki przyprawy korzennej bez dodatku mąki
- 1 1⁄2 łyżeczki sody
- 1⁄2- 3⁄4 szklanki kwaśnej śmietany 12%
- bakalie
- marmolada do przełożenia
- polewa czekoladowa
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Jajka ucieramy z miękkim masłem, do puszystej masy dodajemy miód, cukier i kakao. Mąkę mieszamy z przyprawą korzenną, sodą i dosypujemy partiami do masy mieszamy mikserem z końcówkami do mieszania ciasta.
Dobrze wszystko miksujemy i dodajemy śmietanę. Powinno nam powstać zbite, ale kleiste ciasto. Dodajemy ulubione bakalie i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170C pieczemy przez około godzinę. Sprawdzamy patyczkiem czy ciasto się nie klei.
Przestudzonego piernika przecinamy na 3 części, przekładamy powidłami i polewamy polewą czekoladową. Można posypać wiórkami kokosowymi.
Smacznego!
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy