Kurczak tandoori masala
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Tandoori masala jest tradycyjną indyjską przyprawą. Pikantną i orzeźwiającą. W składzie mojej przyprawy, która nie ma żadnych wzmacniaczy czy ulepszaczy znajduje się kmin rzymski, kolendra, czosnek, imbir, chili. Ja dodałam jeszcze kilka składników i wyszło przepyszne, danie zupełnie inne niż standardowo przyprawiony kurczak. Polecam!
Składniki
Na 1,5 kg mięsa z kurczaka (dowolne części)
- 150 ml jogurtu naturalnego
- 1 czubata łyżka startego świeżego imbiru
- 3 ząbki czosnku
- łyżeczka zmielonej kozieradki
- łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego
- 4-6 łyżeczek tandoori masala
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Marynata Do miseczki wlewamy jogurt, dodajemy potarty świeży imbir, wyciśnięty czosnek, zmieloną kozieradkę, kmin i tandoori masala- jak kto lubi im więcej, tym bardziej pikantne. Najlepiej spróbować ostrość marynaty i 2 łyżeczki soli.
Do gotowej marynaty dodajemy pokrojonego kurczaka i najlepiej zostawiamy na całą noc w lodówce. Ja trzymałam 2 godziny :)
Mięso wyciągamy z marynaty i układamy w naczyniu żaroodpornym podczas pieczenia polewamy resztą marynaty. Pieczemy w zależności od rodzaju mięsa od 30-50 minut w 170C Najlepiej sprawdzić nożem czy nie wycieka jeszcze czerwone.
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany