Przygotowanie

Na samym początku gotujemy rosół. Na malutkim ogniu gotujemy skrzydło od indyka i udko z kurczaka, jak się zagotują to zbieramy szum, który powstaje na początku gotowania mięsa, dokładamy obrane warzywa, 2 kulki ziela angielskiego, liść laurowy i 5 kulek pieprzu. Wszystko gotujemy na malutkim ogniu tak długo, aż mięso będzie miękkie 1,5 - 2 godzin.

Dynię i ziemniaki najlepiej upiec w piekarniku, jednak do mojego było w kolejce już kilka chlebów, więc zrobiłam tak: Ziemniaki ugotowałam w mundurkach, ugotowane obrałam ze skórki. Dynię obieramy ze skóry i kroimy na duże kawałki 3x5cm Por kroimy na 1 cm krążki, selera na 1 cm plasterki i chili na drobniutko.

Na patelnie wlewamy pół szklanki wody i wrzucamy dynię, solimy i przykrywamy pokrywką, dusimy tak długo aż zmięknie ok 5-10 min.

Jak już dynia będzie miękka to odparowujemy wodę i dodajemy masło i łyżkę oliwy. Dodajemy pokrojone na ćwiartki ziemniaki i smażymy na rumiano z każdej strony. Na sam koniec wrzucamy por, pokrojony seler naciowy i marchewkę, seler i pietruszkę z rosołu. Wszystko podsmażamy przez 5 minut i zdejmujemy z ognia.

No i zbliżamy się do końca :)

Na samo dno miseczek układamy rozdrobnione mięso, dokładamy upieczone warzywa, posypujemy drobno pokrojoną chili- kto nie lubi ostro ten nie dodaje, i zalewamy rosołem.

Naprawdę jest to bardzo dobre jedzonko, pieczone warzywa w tym rosole smakują wyśmienicie!

Smacznego!