Zupa szpinakowa
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Zupa szpinakowa jest idealną zupą na obecne mroźne dni. Rozgrzewająca, konkretna i zdrowa.
Nawet osoby nielubiące szpinaku polubią jej smak :)
Składniki
500g wędzonych żeberek
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1⁄2 selera
- opakowanie świeżego szpinaku
- 100g kaszy jęczmiennej
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 2 ząbki czosnku
- pół łyżeczki ziarenek czarnego pieprzu
- sól i mielony pieprz do smaku
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Wędzone żeberka gotujemy na małym ogniu w 2 litrach wody przez 30 minut.
W tym czasie dodajemy potarte na dużych oczkach warzywa marchew, pietruszkę i seler. Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę. Wszystko wrzucamy do gotujących się żeberek. Dodajemy kaszę jęczmienną i dorzucamy ziele, liście laurowe i pieprz w ziarenkach, sól. Gotujemy na średnim ogniu tak długo, aż żeberka będą mięciutkie od 30-60 minut.
Jak żeberka będą miękkie dodajemy pokrojony w paski świeży szpinak i starte ząbki czosnku, wyłączamy palnik i zostawiamy zupę pod pokrywką przez 5 minut.
Po 5 minutach zupa ze szpinakiem jest gotowa do zjadania :)
Smacznego!
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy