PRZEPISY NA OBIAD z ryżem Zupy Drukuj

Zupa Minestrone

2013-01-16 Komentarzy 3

Kiedyś dostałam książkę Najlepsze Przepisy Kuchni Włoskiej, w tak zimne zimowe dni szukałam przepisu na jakąś fajną rozgrzewającą, sytą zupę, no i znalazłam! Zupę Minestrone genueńska….

Pyszna! nic więcej nie powiem :)

Składniki

150g groszku z puszki
200g cukinii
2 cebule
3 marchewki
¹⁄₂ selera
2 ziemniaki
¹⁄₂ małej główki kapusty
2 łyżki koncentratu pomidorowego
100g ryżu
200g boczku lub wędzonki
150g żółtego sera
2 ząbki czosnku
po łyżce posiekanych, lub suszonych ziół:
natki pietruszki, estragonu i szałwii
sól, pieprz do smaku

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Na rozgrzany olej wrzucamy pokrojony w kostkę boczek lub wędzonkę. Kolejno dodajemy obrane i pokrojone w kostkę: marchew, seler, cebulę i ziemniaki.

Smażymy, mieszając przez 15 minut. Następnie zalewamy 6 szklankami wody, dodajemy pokrojoną w paski cukinie, drobno posiekaną kapustę i wsypujemy ryż. Doprawiamy solą i gotujemy tak długo, aż ryż będzie prawie miękki.

Następnie dodajemy koncentrat, groszek, żółty ser, starty czosnek i pokrojone zioła, sól i pieprz do smaku. Gotujemy przez 5 minut i podajemy.

Następnego dnia smakuje jeszcze lepiej. Zupę można mrozić, więc warto ugotować więcej :)

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: zupa cukinia obiad estragon szałwia boczek groszek zupa minestrone genueńska zupa minestrone rozgrzewająca zupa zupa z cukinii kapuśniak

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

sweetandchili: Zawsze chciałam ją przygotować ale zawsze jakoś rezygnowałam bo rzadko gotuję zupy :) Ta Twoja wyglada pysznie więc może w końcu się skuszę! :) Zupy z dużą zawartością gęstego są super :)